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meut des grains d'aleurone, qui feral'objetd'un article spécial. 



En résumé le protoplasme des embryons en voie de for- 

 mation se présente sous la forme d'un réseau à mailles mul- 

 tiples, qui à aucun moment ne renferme de formation com- 

 parable ù celle définie par le mot leucife ; les grains d'amidon 

 naissent dans les parties libres de la cellule, c'est-à-dire clans 

 les mailles du réseau protoplasmigiie , exactement comme des 

 cristaux ou toute autre formation. 



2° Embryon mûr. — Au fur et à mesure que la graine 

 approche de l'état de maturité, les liquides qui jusqu'alors 

 avaient afflué abondamment dans l'embryon se raréfient; 

 le suc cellulaire se concentre par l'effet de la transpiration, 

 en sorte que bientôt les nombreux principes qu'il contenait 

 en dissolution tendent à se concréter et à remplir plus ou 

 moins complètement les mailles restées libres du réseau 

 protoplasmique , et surtout les grains d'aleurone qui affec- 

 tent à ce moment une structure vacuolaire. Des mailles libres 

 peuvent encore être observées dans des embryons presque 

 mûrs, par exemple dans la Fève, mais beaucoup moins net- 

 tement que dans les phases antérieures, car le contenu cel- 

 lulaire devient de plus en plus dense, à cause du développe- 

 ment très rapide de nombreux grains d'aleurone. 



a. — Les mailles qui étaient primitivement occupées par 

 les grains d'amidon sont maintenant complètement envahies 

 par celte formation. En sorte que si l'on examine par exemple 

 la tigelle d'un embryon de Haricot à peu près arrivé à ma- 

 turité, on trouve dans chaque cellule de parenchyme 

 (fig. 9), à part le noyau, des grains d'amidon fort nombreux, 

 devenus polyédriques par pression réciproque, et intercep- 

 tant une simple rangée de granulations protoplasmiques, 

 c'est-à-dire la paroi des mailles dans lesquelles se sont ori- 

 ginellement déposés des grains amylacés. On remarque en 

 outre de fines granulations aleuriques, et, là où le contenu 

 s'est échappé en partie des cellules, des vacuoles plus ou 

 moins contractées du réseau, que les grains d'amidon empê- 

 chaient de distinguer. 



