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Theoretisch - praktische Abhandlung ttber die Verfertigung und den Gebrauch 



der 



ALKOHOLOMETER. 



Von Simon Stampfer, 



wirklichem Mitgliede der kaiserl. Akademie der Wissenschaften 



(Gelesen in der Sitzung der mathematisch-naturwissenschaftlichen Classe am 13. Marz 1851.) 



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Werth 



Maass oder durch ihr Gewicht bestimmt, sondern es kommt noch eine sehr .wesentliche Eigenschaft in Be- 

 tracht, namlich ihre Qualitat, welche man mit G eh alt oder Starke des Weingeistes oder Branntweines 

 bezeichnet. Die Art und Weise, die letztere Eigenschaft zu bestimmen, bildet den Gegenstand dieser 

 Abhandlung. 



Obschon es vielerlei Methoden und Hilfsmittel gibt, den geistigen Gehalt oder die Starke von Brannt- 

 wein oder Spiritus zu bestimmen, so sind sie doch sammtlich auf den Umstand gegriindet, dass diese Fliis- 

 sigkeiten bei einerlei Raumes-Inhalt urn so geringer im Gewichte sind, je grosser ihr geistiger Gehalt ist. 

 Eine Wiener Maass Wasser wiegt z. B. bei 12° R., 2 Pf. I6V4 Loth, wahrend eine solche Maass starken 

 Branntweines etwa 2 Pf. 13 Loth und eine Maass hochst rectifieirten Spiritus nur 2 Pf. 2 Loth schwer 



ist. Der ganz wasserfreie Weingeist oder Spiritus heisst Alkohol und alle Arten von Branntwein und 

 Weingeist, welche im Handel vorkommen, sind nur als Mischungen von Wasser und Alkohol anzusehen, 

 und nur die Menge des letzteren, welche z. B. in einem Eimer Weingeist enthalten ist, bestimmt den 

 Preis, da das Wasser werthlos ist. Derlei Mischungen sind unter dem Namen Branntwein bekannt, wenn 

 sie mehr Wasser als Alkohol enthalten; ist hingegen der letztere vorherrschend, so heissen sie Weingeist 

 oder Spiritus. Das Verhaltniss, in welchem in einem vorgelegten Branntwein oder Weingeist die beiden 

 Bestandtheile gemischt sind, kann, wie schon erwahnt, durch das Gewicht bestimmt werden, keines- 

 wegs aber andere Eigenschaften, die sich auf den Geschmack oder Geruch beziehen, und es wird auch 

 vorausgesetzt, dass die Flussigkeit ausser Wasser und Alkohol keine anderen Stoffe in so erheblicher 

 Menge enthalte, dass dadurch das Gewicht derselben bedeutend verandert wiirde. Bei den im Handel als 

 Branntwein oder Weingeist vorkommenden Flussigkeiten ist dieses immer der Fall. 



Das Mischungsverhaltniss der beiden Bestandtheile wird jedoch nicht durch wirkliches Abwagen der 

 Flussigkeit bestimmt; dieses wurde wegen der grossen erforderlichen Genauigkeit sehr schwierigund dess- 

 halb unpraktisch sein; sondern man bedient sich hierzu desspecifischen Gewichtes, unter welchem 

 Ausdrucke wir hier das Gewicht eines Korpers unter der Voraussetzung verstehen, dass das Gewicht eines 



