P. Bertolo 



[Memoria XIV. J 



Questo composto aveva i medesimi caratteri di quello ottenuto da Strecker (1), e da Ul- 

 piani, presso a poco seguendo lo stesso trattamento e partendo direttamente dai torli d'uova. 

 Infatti aveva il medesimo punto di fusione (l99°-200'5) e si scioglieva ugualmente, come ha 

 riscontrato Ulpiani (2) nella miscela di glicerina ed alcool e nella miscela di solfuro di 

 carbonio ed alcool od eteie. Disciolta in quest'ultimo solvente la sostanza, e nelle identiche 

 condizioni in cui ha operato Ulpiani, presentava la medesima attività ottica, deviando il 

 piano della luce polarizzata di 0",5 per una concentrazione di gr. 4,025 %• 



Per ottenei-e la lecitina pura dal composto doppio di lecitina e cadmio non ho impie- 

 gato il processo di decomposizione mediante l'idrogeno solforato, appunto per le conside- 

 razioni fatte in merito da Hoppe-Seyler (3) e in seguito da Ulpiani (4). 



Ho tentato il metodo di Bergell (5) il quale consiglia di sciogliere il composto cadmico 

 trattandolo prima con etere e poscia con otto volte la medesima quantità di alcool a 80**, 

 riscaldando a ricadere, e poscia versando una quantità corrispondente di carbonato ammo- 

 nico in soluzione concentrata, sino a reazione alcalina, e prolungando il riscaldamento finché 

 una porzione di liquido tìltrato si mostra esente di cadmio. 



Operando in queste condizioni ho potuto constatare che il composto non si scioglie 

 completamente e con la prolungata ebollizione dell' alcool la lecitina si decompone parzial- 

 mente, quantunque il Bergell asserisca che la decomposizione avvenga alla temperatura 

 di lOQo. hioltre ho dovuto osservare che la soluzione acquosa del carbonato ammonico 

 precipita parzialmente la lecitina messa in libertà: Infatti trattando pochi cent, cubici della 

 soluzione alcoolica con alcune gocce di soluzione concentrata di carbonato ammonico fino 

 a reazione alcalina, dopo alcuni minuti precipita una sostanza bianca, che separata e sag- 

 giata opportunamente con i reattivi del cadmio, non mostra traccia di questo elemento, 

 mentre al contrario, trattando la soluzione alcoolica primitiva con idrogeno solforato o con 

 solfuro ammonico precipita il solfuro di cadmio. 



Ho provato il metodo di Ulpiani, il quale consiglia di decomporre il composto doppio 

 di lecitina e cadmio sospeso in alcool agitandolo con ossido di argento. Però con questo 

 processo ho dovuto constatare, come del resto lo stesso Ulpiani ha convenuto, che l'os- 

 sido d'argento determina anche una parziale decomposizione della lecitina, tanto è vero 

 che dalla soluzione alcoolica separata dal cadmio e dall' argento , per aggiunta di nuovo 

 cloruro di cadmio, si riottiene una quantità di composto cadmico assai inferiore all' origi- 

 nario. 



Tentai anche di decomporre il composto di lecitina e cadmio facendo passare una 

 ■corrente di anidride carbonica nella soluzione alcoolica , ma non ottenni precipitazione di 

 carbonato di cadmio. 



Finalmente, dopo diverse prove, ho potuto sperimentare un metodo assai semplice col 

 quale si elimina completamente il cadmio dal composto doppio, e si ottiene inalterata la 

 lecitina. 



Questo metodo è fondato sullo stesso principio di quello consigliato da Bergell, modi- 



di STRECKER — Ann. Liebig — 148, pag. 77- 



(2) ULPIANI — Attività ottica della lecitina — Gazz. Chim. Ital. Voi. 31. 1901 pag. 47. 



(3) HOPPE-SEYLER — Zeitschr. fur Dhys. Ch. I p. 347. 



(4) ULPIANI — Loco citato pag. 53. 



(5) PETER BERGELL — Berich. Voi. 33, pag. 2584. 



