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LE BUFFON 



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LE COQ D'INDE. 



(Planche VII, fig. 2.) 



Cet oiseau transporté des Indes occi- 

 dentales , s'est naturalisé dans nos cli- 

 mats , et supporte assez bien le froid et 

 les frimats , surtout Tespèce à plumes 

 grisâtres. C'est dans Thiver qu'il en- 

 graisse. Pour les rendre plus robustes et 

 endurcis au froid , on assure qu'il faut les 

 plonger dans Teau à l'instant de leur 

 naissance. La femelle nommée dinde ou 

 poule d'Inde , pond à la fin de l'hiver et 

 à la fin de l'été , quinze œufs chaque fois , 

 et peut en couver vingt-cinq à la fois. Les 

 dindonneaux sont délicats à élever. Leur 

 première nourriture consiste dans du pain 

 avec du vin ou du cidre. Plus forts , on 

 leur donne une pâte de farine et d'orties 

 hachées. Au bout d'im mois ils sont en 

 état d'aller aux champs. Le dindon à he- 



