DES ENFANTS. 



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L'OUTilRDE. 



L'OlUarde est de la grosseur de foie. 

 Ces oiseaux vivent en troupe pendant 

 riiiver , se nourrissent de grains, de fruits 

 et i'insectes. Lorsqu'ils sont à terre , en 

 bandes ,il y t a toujours un qui fait senti- 

 nelle. Du plus loin qu'il aperçoit quel- 

 qu'un , il avertit les autres par un cri. La 

 troupe s'élève de terre difficilement. On en 

 attrape souvent avec des lévriers, qui les 

 saissent quelquefois à moitié élevés dans 

 leur vol. La femelle pond sur terre deux 

 œufs blancs , marqués de deux taches rou- 

 ges aux gros bouts. On élève des Outardes 

 dans les basses cours. Leur chair est assez 

 bonne. 



