KOSTYTNCHEW 



Eolgender Veisueh zeigt, daB bei At/aricus ounpestris h-m- 

 Esterbildung auf Kosten des Athylalkohols bei SauerstoffabschluB 

 stattfindet. 



587 g von Agaricus campestris 1 ) wurden in eine grofie G-las- 

 glocke hineingetan, die einer abgeschliffenen Glasplatte luftdicht 

 aufgepaBt und oben durch einen Stopsel mit je einem Zu- 

 und Ableitungsrohr verschlossen wurde. Durch die Glocke 

 wurde ein gleichmaBiger Wasserstoffstrom im Verlaufe von 

 24 Stunden geleitet. Um einer Verdunstung der etwa gebildeten 

 fluchtigen Substanzen vorzubeugen, wurde zwischen der Glasglocke 

 und dem Regulator des Gasstromes ein Kuhlapparat eingeschaltet, 

 den ich bei anderweitigen noch nicht publizierten Untersuchungen 

 benutzt babe, wo ein Zunickhalten selbst minimaler Mengen der 

 fluchtigen Substanzen von groBter Wichtigkeit war. Auf eine 

 ausfuhrliche Beschreibung des Kuhlapparates will ich einstweilen 

 verzichten. Nach Ablauf von 24 Stunden wurde das Versuchs- 

 material und der Inhalt des Kuhlapparates in einen geraumigen 

 Kolben hineingetan, mit 1 Liter 25prozent. Kalilauge versetzt und im 

 Verlauf von 3 Stunden unter gelindem Kochen digeriert. Der 

 Kolben wurde mit einem Kiihler in Verbindung gebracht, wo die 

 entweichenden Dampfe kondensiert wurden und in die "\ orlage a - 

 tropfelten. Das im Verlauf von anfanglichen V/ 2 Stunden erhaltene 

 Destillat und dasjenige der darauffolgenden V/ t *~' 

 getrennt aufgefangen und weiter bearbeitet. 

 hielten viel Ammoniak und Spuren einer 

 schwefelsaure rot farbte und die LlEBEN'sche Jodoformprobe m der 

 Kalte gab. Diese Substanz war aufierst schwer abzutrennen, docn 

 war das spezifische Gewicht der Destillate durch ihre Anwesen- 

 heit nicht verandert. Das spezifische Gewicht beider durch niehr- 

 fache Destination eingeengrer und gereinigter Fraktionen wurde 

 mit Hilfe eines genauen Pyknometers bestimmt unci gleich 1,00 

 gefunden. Benzoylchloridreaktion negativ. . ^ 



Es wurde also auch in diesem "Versuche nicht die gen^ 

 Menge Athylalkohol gefunden. . - 



Um nun die Frage der Moglichkeit einer vitalen Verar bei 

 des Alkohols bei SauerstoffabschluB zu losen, habe ich eine ^ 

 von Versuchen mit PreBsaften ausgefiihrt, deren Beschreibung » v 

 mehr folgt. 



1) Der unterirdische Teil des Stiels wurde in meinen Versuchen «n 

 abgetrennt. 



