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S. KusTM 



endigung je eines Versuches wurden der Saft und der Inhalt des 

 Kiihlapparates mehrfach iiberdestilliert und das spezifische Gewicht 

 des letzten Destillates mit Hilfe eines genauen Pyknometers be- 

 stimmt. Das erste Destillat enthielt immer folgende Substanzen 

 1. Ammoniak; derselbe wurde dadurch abgetrennt, daB die zweite 

 Destination unter Zusatz vod Weinsaure ausgefiihrt wurde 1 ). 2. 

 Geringe Spuren einer aldehydartigen Substanz, die sich nur unter 

 groBen Schwierigkeiten abtrennen lieB. Diese wurde meistens nicht 

 entfernt, indem die in einigen Versuchen ausgefuhrte Reinigung 

 der Destillate auf deren spezifiscbes Gewicht obne EinfluB blieb; 

 3. Eine olartige unverseifbare Substanz, die in Wasser teilweise 

 loslich ist und das spezifische Gewicht der Destillate herabdriickt. 

 Die Entfernimg derartiger Stoffe aus den Destillaten geschieht durch 

 Bearbeitung mit Benzol, Toluol, oder Ligroin. Ich habe immer 

 Toluol angewandt: das letzte Destillat wurde mit etwas Toluol aus- 

 geschiittelt; die Hauptmenge des Toluols lieB sich alsdann nach 

 einigem Stehenlassen im Scheidetrichter abtrennen; die letzten 

 Tropfchen wurden vermittelst Filtrieren durch ein trockenes Filter 

 entfernt. Selbstverstandlich habe ich mich vorerst vergewissert. 

 daB eine derartige Bearbeitung auf das spezifische Gewicht alkohol- 

 haltiger und alkoholfreier Fliissigkeiten keinen EinfluB hat. Als 

 Beispiele mogen folgende Bestimmungen gelten: 



I. Destilliertes Wasser wurde mit Toluol ausgeschuttelt ; letzteres 

 wurde alsdann auf die beschriebene Weise abgetrennt. Spezifisches 

 Gewicht des Wassers war 1,0000. 



II. Alkoholhaltiges Wasser von spez. Gewichte 0,99695, ent- 

 spn-chimd 1,72 Gewichtsprozenten Alkohol, wurde mit Toluol aus- 

 geschuttelt; Toluol wurde alsdann abgetrennt und das spez. Ge- 

 wicht der LSsung wiederum bestimmt und gleich 0,99695 gefunden. 



Pyknometer mit der Losung vor der Bearbeitung mit Toluol 



39.2928 g 



Pyknometer mit der Losung nach der Bearbeitung mit Toluol 



39.2929 g 



Die fragliche olartige Substanz kommt unter Umstanden »** 

 in den aus lebenden Pilzen erhaltenen Destillaten 



Mengen vor, wenn z. B. stark zerkleinerte Pilz 

 zwecken benutzt werden. 



leineren 

 ersucbs- 



1» Die dritte Destination wurde immer unter Zusatz der Kalilauge 



gefiihrt. 



