480 



56. Leopold von Portheim und Emil Scholl: Unter- 

 suchungen iiber die Bildung und den Chemismus von 

 Anthokyanen. 



(Vorlaufige Mitteilung) 

 (Eingegangen am 16. Juli 1908.) 



Trotz der reichhaltigen Literatur, die iiber die Anthokyane 

 existiert, fehlt es dennoch an eingehenderen Untersuchungen iiber 

 die Entstehung und Anhaufung dieser Farbstoffe in den Pflanzen. 

 Auch eine detaillierte chemische Klassifikation dieser Korper ist 

 nicht vorhanden, obwohl WlESNER 1 ) schon langst darauf hinge- 

 wiesen hat, daB daB das „Anthokyan" unmoglich in verschiedenen 

 Pflanzen gleichartig sein kann. WEIGERT 2 ) unternimmt allerdinga 

 den Versuch, die Farbstoffe der Anthokyangruppe nach ihrem 

 Verbal ten zu basischem Bleiacetat usw. in zwei .Gruppen einzu- 

 teilen, die Weinrot- und E-iibenrotgruppe, jedoch weist MOLISOH 8 ) 

 darauf bin, daB nicht alle Anthokyane sich in diese Gruppen eiu- 

 reihen lassen. 



Aus diesen Griinden einigten wir uns, gemeinsam die folgenden 

 Untersuchangen vorzunehmen. Der chemische Teil wird im 

 pflanzenphysiologischen Institute der Universitiit in Wien von 

 E. SCHOLL, der biologische Teil in der Biologischen Versuclis- 

 anstalt in Wien von L. v. PORTHEIM durchgefiihrt. 



Die genauere Betrachtung verschiedener Farbstoffe ergibt in 

 der Tat, daB sie einzeln eine Anzahl von Eeaktionen zeigen, die 

 sich scharf auseinanderhalten lassen. Yersuche mit Blutenfarl>- 

 s toff en, z. B. aus Iris Germanica, Matthiola sp., Ceiitanrea Cyinus. 

 Petunia, Paeonia und Aster sp., in der Art durchgefiihrt, daB wasse- 

 rige oder alkoholische Auszuge der betreffenden Farbstoffe auf ihr 

 Verhalten gegen Temperaturerhohung und -erniedrigung, gegen 

 Verdiinnen usw. gepriift wurden, ergaben in vielen Fallen interes- 



Der eine von uns hat in der Dialyse durch tierische 

 Membranen der mit Wasser ausgezogenen, zerquetschten, gefiirbten 



-riige zur Chemie der roten PI 

 anstalt zu Klosterneuburg. 1894- 

 amorphes und kristalli>ieru^ An 



