ARMSTRONG 1 ) usw. gezeigt haben, fiihrt die chemische oder 

 enzymatische Reversion eines Hydrolysenproduktes beinahe niemals 

 zur Rtickbildung des urspriinglichen Hydrolytes; die Reversion 

 schlagt einen anderen Weg ein. In unserem Falle habe ich unter 

 den Produkten der enzymatischen Reversion von Invertzucker- 

 losungen nur ausnahmsweise nnd in auBerst geringen Mengen 

 Saccharose gefunden; am meisten trifft man Lavulosin undlsomal- 

 tose, manchmal auch Dextrin. 



An dieser Stelle kann ich auf solche Tatsaclien nicht weiter 

 eingeben und kebre vielmebr auf die KOHLschen Yorwiirfe zuriick, 

 die sicb allerdings nacb dem Gesagten von selbst erledigen durften. 



Das in meiner vorlaufigen Mitteilung angefiibrte Beispiel be- 

 zog sich auf Kulturfliissigkeiten, wovon 10 ccm, 5,6 ccm, resp. 

 3,8 ccm Vio n o rm - Natronlauge unter Zusatz von Phenolphthalein 

 als Indikator neutralisierten. KOHL gibt meine Angabe nriger- 

 weise wieder, wenn er von 5,6 ccm */ t0 norm. Salzsaure spricnt; 

 es handelte sicb nicht um Salzsaure, sondern urn die vom Pilzjj 

 ausgescbiedene organische Saure. Nun haben wir gesehen, dali 

 das Saureoptimum bei aquivalenten Gaben um so holier verschoben 

 ist, je schwacher die Saure ist. 



AuBerdem wurden je 10 ccm Kulturfliissigkeit nut 10 ccm 

 neutraler Invertzuckerlosung vermischt, so daB die Aciditat .a. 

 2,8, resp. 1,9 ccm «/ )0 norm, pro 10 ccm sank. Das Optimum for 

 J/wcor-Ektorevertase liegt nun zwischen */„ und Vie nonlL ™' 

 saure, d. h. Losungen, wovon 10 ccm 12,5, bzw. 6,25 ccm ( * 

 norm. Lauge zur Neutralisation verbraucben. 



Ich konnte also die Jfwcor-Ektorevertase bei jenen (» _ 

 regulierten !) Saurekonzentrationen, die KOHL als schadlich betrac _ 

 ruhig arbeiten lassen. Es ist zu bemerken, daB die Messungen » 

 55°— 56° nur eine Stunde dauern, der einzige Weg, um ein*' ^' 1 

 gleichbare Intensitatsmessung auszufiibren, wie ich mich dun 

 das Studium der Aktivation der antagonistischen Enzyme u 

 zeugt habe. 



Etwas anders liegt die Sache fur die Endorevertasen, ^ 

 weniger saurefest sind, und Beispiele fur ihre kraftige Wirkung & 

 sehr schwach saurem Mycelbrei hatte ich in einer Mitteilung*) ^ 

 gefuhrt, die KOHL entgangen ist. AuBerdem handelte < 

 Kulturfliissigkeiten, nicht um gefallte Praparate, welche, 



obefl 



