CRISTALLISATIONS INTRACELLULAIRES ARTIFICIELLES. 205 



accessoirement sur quelques autres corps (i), de Hansen sur 

 le phosphate de calcium (2), recherches dont les résultats 

 sont insérés dans presque tous les ouvrages classiques en 

 raison même de leur caractère isolé, nous ne connaissons que 

 bien peu de choses relativement à la cristallisation intra- 

 cellulaire artificielle de principes organiques ou minéraux 

 normalement dissous dans le suc de la cellule. 



Le réactif le plus souvent employé dans ce but par ces au- 

 teurs, savoir Yalcool, convient bien à la précipitation de l'i- 

 nuline et de l'asparagine, ces deux substances étant non 

 seulement presque insolubles dans ce liquide, mais d'ordi- 

 naire très abondantes dans les tissus qui les élaborent. 

 Néanmoins il est loin de se prêter à la figuration de toutes 

 les substances cristallisables du suc cellulaire, même de celles 

 qui sont fort peu solubles dans l'alcool, en supposant d'ail- 

 leurs ces dernières en quantité suffisante. En effet, dans des 

 cas particulièrement favorables, où l'analyse chimique préa- 

 lable nous avait révélé la présence de principes, tels que la 

 leucine et la tyrosine, saturant presque le suc de la plante, 

 aucune cristallisation n'a eu lieu, dans une série de coupes 

 minces, par l'intermédiaire de l'alcool, et cependant les 

 amides précitées sont, la tyrosine tout au moins, pour ainsi 

 dire insolubles dans ce réactif. 



Le grand inconvénient de l'emploi de l'alcool dans ce genre 

 de recherches, même pour les substances rappelées plus 

 haut, est de déterminer parfois la précipitation de principes 

 amorphes, qui altèrent la structure de la cellule et lui font 



weisunginden Zellen (Bot. Zeit., 1864). — Kraus, Das lnulin-Vorkommen ans- 

 serhalb der Compositen (Bot. Zeit., 1877). — Prantl, Das lnulin. Munich, 1870.- 

 — Dragendorff, Materialen zu einer Monographie des Inulins. Saint-Pétersbourg, 

 1870, etc. 



(1) Borodin, Ueber einige bei Bearbeitung von PflaHzenschnitten mit Alkohol 

 entstehende Niederschlàge (Sitzungsb. der botanischen Section der St- 

 Petersburger Naturforscher-Gesellschaft, 1881). Une analyse de ce travail se 

 trouve dans Botan. Zcitung, 1882. 



(2) Hansen, Ueber die Bedeutung der durch Alkohol in Zellen benoirkten 

 Calciumphosphat-Ausscheidungen (Flora, 1889, p. 408). — Id., Ueber Sphiiro- 

 kr y stalle (Arb. d. bot. Institut, zu Wiirzburg, Band III, 1889). 



