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principalement la cristallisation de Vhespéridme, principe 

 ternaire obtenu par Pfeffer dans plusieurs Hespéridées (1), et 

 les sphérocristaux indéterminés que Kraus (2) a observés, 

 après l'action de l'alcool, dans le Cocculus laiirifolius, et 

 Naegeli (3), dans Y Acetahularia mediterra?iea. 



Les corps les plus différents pouvant se présenter sous cette 

 même forme de sphérocristaux, et la diagnose purement 

 intracellulaire étant en principe difficile, on comprend, 

 abstraction faite de certains cas plus particulièrement 

 favorables, qu'il faille les extraire de la plante en quantités 

 suffisantes pour pouvoir les déterminer avec certitude. C'est 

 ainsi qu'on a rapporté à l'inuline, dans les premières re- 

 cherches de ce genre, et simplement à cause de leur cristal- 

 lisation commune en sphéroïdes, des substances qui depuis 

 ont été reconnues de nature tout à fait différente. 



Méthodes. — La condition quia été précédemment posée, 

 savoir, la conservation de la structure de la cellule vivante, 

 implique l'emploi d'une méthode très simple pour la réali- 

 sation des cristallisations intracellulaires. 



On peut opérer de plusieurs manières, selon les cas. 



L — Voici, par exemple, le principe sur lequel nous nous 

 basons. 



Si l'on vient à plonger dans un liquide de fort pouvoir os- 

 motique la solution aqueuse d'une substance cristailisable, 

 renfermée dans une membrane perméable, il arrivera un 

 moment où cette solution, si toutefois elle est suffisamment 

 concentrée au début, atteindra le point de saturation, la 

 vitesse de diffusion étant plus grande pour l'eau que pour le 

 principe dissous : à partir de ce moment la cristallisation 

 pourra se produire et permettre la diagnose du corps inconnu 



(1) Pfeffer, Hesperidin, ein Bestandtheil einiger Hesperideen (Bot leituna 

 1874). y * 



(2) Kraus, Ueber eigentkûmliche Sphàrokry stalle, etc. (Jahrb. fur wissen- 

 schaft. Bot., 8, p. 422). 



(3) Naegeli, in Sitzungsb. der haiserlichen bayer. Akademie der Wissensch. 

 zu Miinchen (1862). 



