CRISTALLISATIONS 



INTRACELLULAIRES 



ARTIFICIELLES. 



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Les phosphates, par exemple, se reconnaissent par la for- 

 mation du phosphate ammoniaco-magnésien, qui cristallise 

 en navicules, si toutefois les liqueurs ne sont pas trop con- 

 centrées, condition le plus souvent réalisée par le suc cellu- 

 laire ; les sels de chaux, par leur transformation en sulfate, 

 qui se présente en longues et belles aiguilles, parfois en 

 petites lamelles, parfois encore en doubles pinceaux aiguillés 

 ou en sphéroïdes (pl. 5, fig. 5 et 6) ; les sulfates alcalins, par 

 leur transformation en gypse en présence du chlorure de 

 calcium ; les tartrales, le bitartrate de potassium par exem- 

 ple, par leur métamorphose en bil art rate de calcium en pré- 

 sence du même réactif; ce dernier sel, qui se présente soit 

 en houppes aiguillées, soit en tablettes orthorhombiques, 

 soit encore en prismes à nombreuses troncatures, est fort 

 peu soluble dans l'eau et cristallise très facilement. 



Il est à remarquer que le traitement des cendres peut ré- 

 véler la présence de substances qui n'existaient pas telles 

 quelles dans la cellule; ainsi le phosphore et le soufre, com- 

 binés aux album inoïdes autrement que sous forme d'acide 

 phosphorique et sulfurique, sont transformés par la calcina- 

 tion en phosphates et sulfates et mêlés aux mêmes sels que 

 la plante pouvait renfermer tout constitués. 11 ne faut dans 

 ce cas tenir un compte absolu que des éléments. 



La diagnose microscopique des composés purement orga- 

 niques (alcaloïdes, etc.) est généralement basée sur des colo- 

 rations. Ainsi, la vaniline se colore, en rouge brique par la 

 phloroglucine et l'acide sulfurique, en rouge violacé par 

 la phloroglucine et l'acide chlorhydrique, en violet ou rouge- 

 violet par la résorcine et l'acide sulfurique, etc. Les réac- 

 tions delà vaniline sont, on le sait, les mêmes que celles de 

 la lignine, la lignification étant corrélative d'une transfor- 

 mation de coniférine en vaniline (1). 



Les recherches microchimiques du genre de celles dont 



(1) Singer, Beitrdge sur nàheren Kpnntniss der Holzsubstanz, etc. (Sitzungsb. 

 der kais. Akademie, Wien, 1882). 



