CRISTALLISATIONS INTRACELLULAIRES ARTIFICIELLES. 235 



précipité est insoluble dans l'acide nitrique. Enfin, calciné en 

 présence du charbon, puis traité par l'acide chlorhydrique, 

 il donne lieu à un dégagement très net d'hydrogène sulfuré. 



Le sel en question est donc le sulfate de calcium; dans le 

 Lupinus albus, c'était le sulfate de potassium et très acces- 

 soirement seulement le sel calcique ; on verra que le gypse 

 est élaboré ici en quantité telle par les jeunes plantules qu'il 

 cristallise parfois spontanément au sein des cellules. 



En faisant recristalliser une petite quantité du dépôt de 

 sulfate de calcium, on obtient les formes les plus diverses 

 (fig. 6), en particulier des prismes isolés ou maclés, des ai- 

 guilles libres ou groupées en sphéroïdes, des doubles pin- 

 ceaux à aiguilles libres ou associées en tête ; ces dernières 

 formes constituaient notamment, sur la liqueur alcoolique, 

 la pellicule cristalline dont il a été précédemment question; 

 ce sont elles aussi qui se déposent d'ordinaire dans les tissus 

 mêmes de la plantule. 



Voici maintenant ce qu'abandonne la liqueur alcoolique, 

 préalablement amenée à consistance sirupeuse. Ce sont, 

 d'une part, de nombreux petits prismes asparagine , aux 

 formes très nettes, de quelques millimètres de longueur à 

 peine; d'autre part, mais au bout de quelques jours seule- 

 ment, plusieurs centaines de petits granules blancs, d'envi- 

 ron un quart de millimètre de diamètre et de nature azotée. 

 Au microscope d'une part, par les réactions d'autre part, on 

 voit que chacun de ces derniers est un beau sphérocrislal 

 de tyrosine (fig. 9), aux aiguilles très serrées, visibles seule- 

 ment à la surface et semblables à celles que nous avons ren- 

 contrées tout à l'heure sur la liqueur primitive : la réaction 

 rose de celte amide peut êlre ici facilement vérifiée. L'on 

 voit de plus par ce qui précède que la tyrosine est très abon- 

 dante dans le Lupinus luteus. 



L'insolubilité des sphérocristaux dans la solution saturée 

 de tyrosine, qui est réelle, ne peut être invoquée ici que 

 secondairement dans la détermination, puisque la substance 

 en question est très peu soluble dans l'eau. 



