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E. BEIiZUXCi. 



trois principes constituant en quelque sorle la marque in- 

 terne distinctive de l'espèce correspondante. 



III. — Cristallisation intracellulaire de la xanthine. 



— La cristallisation intracellulaire, dans le Chiche, s'effec- 

 tue avec la plus grande facilité pour la xanthine, qui est 

 relativement abondante et en même temps très peu solu- 

 ble ; Y asparagine peut se déposer aussi, mais en petite 

 quantité. 



Pour obtenir ces cristallisations, on prendra de préfé- 

 rence des plantules dont l'hypocotyle ne mesure pas plus de 

 4 à 6 centimètres. Les coupes de tiges donnent du soir 

 au lendemain, dans la glycérine, de très nombreux pelits 

 amas de xanthine; les cotylédons en présentent aussi, mais 

 d'ordinaire seulement un peu plus tard. La cristallisation 

 s'achève du reste lentement pendant les jours suivants, et, 

 aux formes courtes ou globulaires des premiers moments, 

 font suite des formes aiguillées très nettes. 



Cette cristallisation n'a lieu ni dans l'alcool pur, ni dans 

 l'alcool ammoniacal, du moins lorsque ces réactifs agissent 

 sur des coupes. Nous avons cependant observé de belles 

 cristallisations dans les cotylédons de plantules entières, 

 conservées dans l'alcool. Cette différence tient à ce que, 

 dans des coupes plus ou moins minces, l'exosmose du suc 

 cellulaire provoquée par l'alcool est assez rapide pour que 

 la substance cristallisante se répande dans le liquide ambianl, 

 où il lui devient impossible de se déposer, tandis que la cris- 

 tallisation arrive presque toujours à s'effectuer dans l'une ou 

 l'autre des nombreuses assises d'un cotylédon entier. 



La xanthine se présente dans les tissus sous les diverses 

 formes que nous avons rencontrées dans le cours de l'ana- 

 lyse. Ce sont surtout des lamelles ou baguettes courtes 

 (fig. 12, b), et de longs filaments ondulés; ceux-ci dépassent 

 très souvent la taille d'une cellule du parenchyme (d). Les 

 formes courtes sont souvent enchevêtrées dans un petit 

 amas amorphe et jaunâtre de la même substance ; elles sont 



