TURGESCENCE ET TRANSPIRATION DES PLANTES GRASSES. 13 



tenant à une même famille, celle des Crassulacées, et à la 

 détermination précise de l'acide qui y prédomine; l'autre, 

 aux variations que subit, avec la lumière et la température, 

 la totalité titrable des acides organiques chez quelques 

 plantes de la même famille des Crassulacées. 



Il m'a paru utile d'étendre ce genre de recherches à d'au- 

 tres familles, de déterminer la répartition des acides orga- 

 niques dans un végétal donné et de suivre les variations 

 quantitatives de ces acides avec le développement des végé- 

 taux charnus. 



Aussi me suis-je occupé, dans un premier chapitre : 

 § 1. De déterminer les acides organiques solubles dans 

 l'eau que contiennent, en général, les Crassulacées, les Mé- 

 sembrianthémées et les Cactées. 



§ 2. De doser la quantité d'acide libre ou demi-combiné : 

 r Chez les mêmes plantes à divers états de développe- 

 ment ; 



2" Chez une même plante dans ses diverses parties; 

 3° Chez les diverses parties d'un même organe ; 

 4*^ Chez un même organe soumis à des influences di- 

 verses. 



§ 3. De faire un dosage comparatif des acides hbres ou à 

 demi combinés à l'état de sels acides dans les espèces va- 

 riées qui forment une même famille. 



Ces deux dernières séries de recherches m'ont conduit à 

 préciser la relation qui paraît exister entre la présence des 

 acides organiques en proportion importante chez les plantes 

 grasses et la turgescence de ces végétaux. ■— En vue de dé- 

 finir cette relation, j'exposerai, dans un deuxième chapitre, 

 mes observations : 



1° Sur la comparaison des proportions d'eau, rapportées à 

 un même poids de substance sèche, que contiennent les plan- 

 tes grasses et les végétaux ordinaires ; 



2° Sur la répartition de l'eau dans les différentes régions 

 d'une même plante char'nue. 



Puis, l'étude de la vitesse d'évaporation de dissolutions 



