TURGESCENCE ET TRANSPIRATION DES PLANTES GRASSES. 15 



est suffisante pour activer la dissolution des principes so- 

 lubles dans l'eau, sans provoquer la décomposition des 

 acides organiques. On filtre ensuite et, recueillant le liquide 

 clair^ on l'additionne d'une solution d'acétate de plomb. 

 Il se forme un précipité à base de plomb dont les acides 

 sont les acides organiques contenus dans lab'queur. Ce pré- 

 cipité bien lavé est mis en suspension dans l'eau distillée 

 et traité par un courant d'hydrogène sulfuré, jusqu'à trans- 

 formation complète du sel organique à base de plomb 

 en sulfure de plomb et acides organiques libres. La liqueur 

 claire filtrée renferme les acides organiques dépourvus de 

 tout principe étranger. 



2° Chez les Cactées. — Le procédé ci-dessus n'est pas ap- 

 plicable aux Cactées; car ces plantes renferment des gom- 

 mes, les unes solubles, les autres insolubles et gonflables 

 dans l'eau, qui s'opposent à une filtration rapide de l'extrait 

 aqueux ; en sorte que ce liquide a le temps de subir une alté- 

 ration sérieuse pendant la durée de la manipulation. J'ai 

 tenté de tourner la difficulté en opérant de la manière sui- 

 vante, me basant sur la coagulation des gommes par l'al- 

 cool. 



La plante est découpée en fragments qu'on laisse séjour- 

 ner pendant plusieurs jours et même plusieurs semaines 

 dans l'alcool à 90°. Les sels insolubles dans l'alcool se pré- 

 cipitent lentement et les mucilages subissent une coagula- 

 tion complète. En revanche, l'alcool dissout les acides libres 

 et des principes comme la chlorophylle. En triturant ensuite, 

 dans un mortier, les fragments ainsi traités, on en fait écou- 

 ler l'alcool et les principes dissous. Par évaporation de cet 

 extrait alcoolique filtré, aux environs de 75% on obtient un 

 résidu qui renferme les acides libres et autres matières. On 

 reprend ce résidu par l'eau distillée qui dissout tout au moins 

 les acides organiques. C'est dans cette solution aqueuse fil- 

 trée qu'on recherche la nature des acides renfermés dans la 

 Cactée soumise à l'expérience. 



Les extraits aqueux ainsi préparés sont soumis à la mé- 



