TURGESCENCE ET TRANSPlRATIOiN DES PLANTES GRASSES. 17 



Analyse qualitative des acides organiques contenus dans le 

 Sedum dendroideum. — Une tige feuillée de Sedum dendroï- 

 deum est rapidement triturée avec de l'eau distillée, dans un 

 mortier, et la matière obtenue est soumise, dans nn tube, 

 au bain-marie à 95°. Au bout d'une demi-heure, le tout est 

 jeté sur filtre et recueilli dans une fiole à fond plat renfer- 

 mant un peu d'acétate neutre de plomb qui sature les acides 

 organiques. Le précipité, séjournant environ douze heures 

 dans l'eau, est jeté sur filtre, lavé plusieurs fois à l'eau dis- 

 tillée. On crève le filtre sur lequel on projette un courant 

 d'eau distillée qui entraîne le précipité dans une fiole où on 

 fait passer un courant d'acide sulfhydrique. Un précipité de 

 sulfure de plomb se forme; on clarifie le hquide dans lequel 

 il se trouve. Ce liquide contient en dissolution les acides or- 

 ganiques ; on le réduit à un faible volume par un bain-marie 

 qui en diminue l'évaporation en même temps que toute trace 

 d'acide sulfhydrique disparaît, puis on le soumet aux divers 

 essais qui suivent : 



r Par l'eau de chaux à froid, très léger trouble soluble 

 dans l'acide acétique étendu et dans le chlorhydrate d'am- 

 moniaque : traces d' acide tar trique. 



T On filtre la liqueur dans laquelle le précipité très ténu 

 a été produit et on porte à 100° le liquide clair : pas de pré- 

 cipité. 



3° Le même liquide est additionné de un à deux volumes 

 d'alcool à 90°. Abondant précipité blanc de malate de chaux 

 en flocons au sein de la liqueur. Ces flocons se rassemblent 

 rapidement par l'ébuUition de la liqueur alcoolique : acide 

 malique (isomalique). 



C'est de l'acide isomahque car le précipité obtenu n'a ja- 

 mais adopté la forme cristalline, même après avoir été plu- 

 sieurs fois chauffé. 



4° Par addition à la hqueur primitive de quelques gouttes 

 du réactif de Brœhmer (tungstate et acétate de soude dans 

 l'eau distillée), aucun précipité ni aucune teinte : pas de tan- 

 nin, tout au moins en quantité appréciable. 



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