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malique, pour 1 gramme de poids frais, augmente chez les 

 rosettes pourvues d'un plus grand nombre de feuilles. 



Les rosettes jeunes de Sempervivum renferment une faible 

 proportion d'acide malique; à mesure quelles se dévelop- 

 pent^ elles contiennent une plus grande quantité d'acide^ 

 accumulée surtout dans les feuilles périphériques . 



Une rosette jeune de Sempervivum est identique à la par- 

 tie centrale d'une rosette âgée. Or la partie centrale d'une 

 rosette contient moins de chlorophylle que les feuilles éta- 

 lées, voisines de la périphérie. M. Hugo de Vries (1) a re- 

 marqué que l'exposition d'une plante grasse, pendant quel- 

 ques heures, à la lumière, est nécessaire pour provoquer la 

 formation d'acide mahque chez cette plante plongée ensuite 

 dans l'obscurité; d'autre part, une plante grasse placée pen- 

 dant plusieurs jours dans une chambre noire, perd peu à 

 peu l'acide organique qu'elle a formé dans les premiers mo- 

 ments, en même temps que sa chlorophylle disparaît. L'effet 

 inducteur de la lumière paraît dû à la chlorophylle qui, 

 absorbant de la chaleur, détermine chez la cellule végétale 

 une série de réactions chimiques inconnues dont le point de 

 départ est la réduction de l'acide carbonique et dont l'une 

 des phases est la production d'acide malique. 



Cette hypothèse permet de comprendre pourquoi, malgré 

 un éclairement identique de rosettes ayant un développe- 

 ment différent, celles qui sont les plus âgées et les plus vertes 

 renferment le plus d'acide malique. 



2° Dosage de V acide malique chez les diverses parties cTune 

 même plante. — Je rechercherai successivement ici la pro- 

 portion d'acide malique dans les diverses feuilles d'une même 

 branche de Sedum dendroideum^ de Crassula arhorescens ^ 

 puis d'une rosette de Sempervivum tectorum et j'en déduirai 

 la répartition de l'acide dans toute l'étendue du rameau ou 

 de la rosette. 



(1; Hugo de Vries, loc. €it> 



