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La courbe D correspond aux quantités de chaleur Q„, me- 

 surées; la courbe 0, aux quantités de chaleur qui repré- 

 sentent la formation de l'acide carbonique que formerait 

 l'oxygène absorbé pendant le même temps par les mêmes 

 plantes; enfin, la courbe C correspond aux quantités de 

 chaleur qui seraient nécessaires pour la formation de l'a- 

 cide carbonique réellement dégagé pendant le même temps. 



L'examen de ces courbes fait voir que les dégagements 

 de chaleur observés ou correspondant à la respiration, sont 

 ici plus intenses pendant la période germinative que pen- 

 dant la floraison; c'est ce que j'ai trouvé dans toutes les 

 expériences que j'ai faites, mais là n'est pas le point impor- 

 tant. Ce qui est à considérer, ce qu'on observe sans contes- 

 tation, dans tous les cas et par les deux méthodes, c'est 

 que les quantités de chaleur mesurées sont toujours plus 

 grandes que celles calculées par le phénomène respiratoire, 

 pendant la période germinative, et qu'elles sont toujours 

 plus petites au contraire pendant la période de floraison 

 et le commencement de la maturation des fruits. 



Ainsi pour les Pois, les Blés, les Fèves, au début de la 

 germination, on trouve toujours que le nombre de calories 

 dégagées est plus grand que celui que dégagerait la forma- 

 tion de l'acide carbonique produit. C'est ainsi que 1 kilo- 

 gramme de Pois germant, placés à la température de 10° en- 

 viron, émet par unité une quantité d'acide carbonique 

 dont la formation dégage Q, == 4 calories, et l'on observe 

 dans les mêmes conditions un dégagement réel de Q,„ = 1 2 ca- 

 lories par minute. Ce dernier nombre est même plus grand 

 que celui que dégagerait la combinaison avec le carbone de 

 tout l'oxygène absorbé par la graine en germination, pen- 

 dant le même temps, nombre qui correspond en ce cas à 

 Q = 7 calories. v - • 



Au contraire, pour les mêmes plantes, lorsque les fleurs 

 sont écloses et que les graines et les fruits commencent à se 

 former, c'est l'inverse que l'on constate ; on mesure une 

 quantité de chaleur toujours plus petite que celle produite 



