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moins transformées en pro-peptones ou en peptones (Pl. VII, 

 fig. 1 et 2). 



Dans les mêmes cellules vidées de l'albumen on ne voit 

 pas d'amidon, mais l'iode colore, en rouge acajou, des gra- 

 nulations qui correspondent, probablement, aux amylites de 

 M. Belzung. 



Les cotylédons ne renferment de l'huile que dans les 

 cellules du mésophylle, sauf dans les parties où se forment 

 les vaisseaux et dans l'assise de cellules en palissade située 

 près de l'épiderme supérieur des cotylédons. La matière 

 grasse, très abondante dans la partie supérieure des coty- 

 lédons, diminue rapidement en se rapprochant de la radicule 

 et elle finit par disparaître. 



Les matières albuminoides de réserve disparaissent de la 

 même façon ; mais on les retrouve, en petite quantité, plus 

 ou moins transformées en peptones, dans les vaisseaux libé- 

 riens de l'axe hypocotylé. J'appellerai ces substances azotées 

 ainsi entraînées dans les vaisseaux libériens, des substances 

 azotées de germination. L'amidon qui faisait défaut dans 

 l'albumen, apparaît nettement dans la mésophylle des coty- 

 lédons, sous forme de granulations extrêmement petites 



amidon transitoire et s'accumule, en quantité notable, dans 

 ies cellules de l'axe hypocotylé, suivant le mode de distri- 

 bution qui a été indiqué par M. Sachs. 



Les cellules de l'écorce et de la moelle de la partie supé- 

 rieure de l'axe hypocotylé en voie de croissance renferment 

 beaucoup d'amidon et un peu de glucose avec quelques 

 gouttelettes d'huile et des traces de matières albuminoides. 

 Mais, quand on se rapproche de la racine, dans les régions 

 où l'axe a cessé de s'accroître, on ne trouve plus que du 

 sucre. L'amidon, assez rare dans les cellules de l'écorce, et 

 dans les cellules du parenchyme médullaire, se locahse de 

 préférence dans V endoderme. 



Comme on le voit, les phénomènes sont bien nets. L'huile 

 et les matières albuminoides, amassées en grande quantité 

 dans les cellules de l'albumen charnu du Ricin, disparaissent 



