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une capsule à déliiscence loculicide dépourvue d'albumen et 

 renfermant un embryon à la fois amylacé et oléagineux. A 

 maturité, on trouve, en effet, dans les cellules de l'embryon, 

 de l'amidon en abondance avec une quantité d'huile qui peut 

 s'élever à 5 p. 100. Sous l'influence de l'acide chlorhydrique, 

 cette matière amylacée est détruite et Ton voit apparaître, 

 dans chaque cellule, une douzaine de globules d'huile. 



Les matières albuminoïdes, fait important à noter, n'exis- 

 tent pas dans la graine mûre. 



Dans le fruit du Marronnier on distingue, à l'origine, 

 quatre graines disposées perpendiculairement les unes aux 

 autres. Dans la suite, une seule de ces graines se développe 

 complètement. 



Tout au début de la formation de ce fruit, le perchlorure 

 de fer donne la coloration noirâtre ou verdâtre, caractéris- 

 tique des tannins, dans toutes les cellules, principalement 

 dans les parois de l'ovaire. Il ne se produit pas d'amidon. 



Lorsque Fécorce du fruit commence à être un peu plus 

 avancée en organisation, on observe, sur sa face interne, 

 une zone de vaisseaux entremêlés les uns dans les autres, qui 

 envoient des filets radiaires vers la périphérie. Le liber 

 de ces vaisseaux, se colore en rouge violacé par suite de la 

 présence des matières albuminoïdes qui s'observent, comme 

 on le sait, partout où il y a formation de cloisons nouvelles. 



Au moment où le fruit a atteint 15 à 16 millimètres en- 

 viron de diamètre , la formation des tannins dans les 

 tissus du fruit, et même dans ceux de la graine, est très con- 

 sidérable. Il suffît d'exposer à l'air une section de ces maté- 

 riaux pour qu'elle noircisse aussitôt ; ou mieux encore, si l'on 

 expose une coupe aux vapeurs d'acide chlorhydrique, il se 

 produit une coloration brun foncé très caractéristique. Il 

 est utile de rappeler que l'arbre, tout entier, produit un tan- 

 nin qui se colore en rouge acajou clair par l'acide chlor- 

 hydrique [Acide sesculitannique de Rochleder). 



Dans les tissus de la graine, on distingue deux zones : 

 l'une, centrale, produite par des cellules à peine cloison- 



