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la technique des huiles grasses, il peut y avoir, dans les 

 cellules, d'autres substances qui réduisent l'acide osniique. 



Pour déceler la présence des essences volatiles dans les 

 tissus, j'emploie le procédé suivant (1) : 



Vapeurs d'acide chl or hydrique. — Les coupes de pétales, 

 de sépales ou de feuilles, sont faites à sec, avec un rasoir 

 bien affilé, et plongées, pendant une ou deux minutes, dans le 

 réactif de Braemer (2), solution d'acétate et de tungslate de 

 soude : 



Tungstate 1. (Na^TuOS H^Oj, 



Acétate 2. (G-^H3NaO^). 



Eau q. s. p. 10 



Ce réactif précipite les tannins en jaune fauve. 



Les coupes ainsi traitées, sont lavées à grande eau et expo- 

 sées aux vapeurs d'acide chlorhydrique dans une petite 

 chambre humide, composée d'un anneau de verre, collé sur 

 une lame porte-objet et fermée par une lamelle mince ser- 

 vant de couvercle. 



Presque immédiatement, les essences apparaissent comme 

 des globules sphériques d'aspect huileux et colorés en jaune 

 d'or, quelquefois lavé d'une teinte verdâtre. Cette réaction, 

 très nette, ne dure pas longtemps et disparaît au bout de 

 quatre ou cinq minutes. 



Sous l'influence de ces réactifs, les différentea substances 

 qui peuvent se trouver renfermées dans les cellules en même 

 temps que les essences, se comportent toutes d'une manière 

 différente. 



La chlorophylle normale résiste à Faction du réactif. Mais 

 si elle tend, au contraire, à se transformer pour donner des 

 composés tannoïdes, elle prend une teinte fauve particu- 

 lière qui envahit les cellules et ne trompe jamais un œil 

 exercé. 



Au surplus, on peut, non seulement distinguer la chloro- 



(1) E. Mesnard, Recherches sur le mode de production du parfum dans les 

 fleurs (Comptes rendus, 21 novembre 1892). 



(2) L. Brœmer, Les Tannoïdes. Toulouse, Lagarde et Sebille, 1891. 



