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Dans les Roses thé etles Roses jaunes le pigment est géné- 

 ralement très lannoïde. 



Essence de Rose. — L'essence de Rose est formée d'un 

 principe oxygéné, tenant en dissolution un carbure solide 

 répondant à la formule G''H'\ corps inodore à froid, mais 

 qui répand, quand on le chauffe, une odeur de cire ou de 

 graisse chauffée. Par refroidissement, ce carbure donne de 

 petits crislaux, formés de pyramides hexaédriques tron- 

 quées. Il fond à 32° G. et ses caractères le rapprochent de la 

 paraffine, car il se dissout fort peu dans Falcool froid de den- 

 sité 0,838; il est insoluble dans Féther, le chloroforme, 

 l'huile d'olive, insoluble dans la potasse et l'ammoniaque. 



L'essence de Rose, formée de deux corps différents, l'un 

 liquide, l'autre solide, se prend par le froid en une masse 

 butyreuse, composée de feuillets transparents. La propor- 

 tion des deux principes qu'elle renferme est variable. 



L'essence de Rose s'obtient^ en Provence comme en Tur- 

 quie et en Perse, par la distillation pure et simple. Dans cette 

 opération, le revêtement de cire qui recouvre les cellules épi- 

 dermiques se dissout partiellement. L'essence est entraînée 

 avec une partie du contenu cellulaire, et recueillie par con- 

 densation à la surface de l'eau du réfrigérant de l'alambic. 



Les Roses que l'on traite le plus généralement pour l'ex- 

 traction du parfum, sont la Rose à cent-feuilles (Rosa centi- 

 folia) et la Rose de Damas (R. Damascaena). Le parfum que 

 l'on obtiendrait avec les autres Roses, serait trop peu abon- 

 dant, ou bien il manquerait de quelques-unes des qualités 

 que l'on recherche dans l'essence commerciale. 



L'essence de Rose, peu employée à l'état pur, s'emploie 

 beaucoup mélangée avec d'autres essences pour la confection 

 des bouquets, surtout à cause de la propriété qu'elle possède, 

 ainsi que le musc, de donner de la fixité à des parfums trop 

 volatils ou trop fugaces. 



Mais l'habileté des parfumeurs supplée largement à l'in- 

 sufhsance des productions naturelles. C'est ainsi que Ton 

 connaît des extraits de Roses triples, de Roses blanches, de 



