FORMATION DES ESSENCES DANS LES VÉGÉTAUX. 381 



soir, la nuit, aux heures humides; que les fleurs naturelles 

 protégées contre les vapeurs (les Campanules, la Digitale, 

 r Aconit, les Antirrhinum, etc.) sont peu odorantes ; les fleurs 

 dormantes ou celles qui changent de position la nuit, pour 

 se prémunir contre l'humidité^ sont également inodores; 

 enfin, les fleurs nocturnes sont toutes odoriférantes, parce 

 que la nuit, dit-il, elles ont besoin des odeurs pour lutter 

 contre l'humidité malfaisante. 



Ces considérations sont fort ingénieuses, mais elles sont 

 susceptibles d'explications plus positives et mieux en rap- 

 port avec les faits, ainsi que je Tai montré plus haut. 



Et, s'il y a des fleurs plus spécialement odorantes le 

 matin, le soir et la nuit, Trinchinetti attribue ce phénomène 

 à l'action combinée de la lumière et de la chaleur qui dissipe 

 le principe odorant pendant le jour. Il déclare que des 

 fleurs qui sont odorantes la nuit le deviennent aussi le jour, 

 lorsqu'on les met dans un endroit frais et obscur. 



Cet auteur admet que la lumière du jour préside à l'élabo- 

 ration du parfum de la nuit. « Le jour, dit-il, les stomates 

 ouverts ne permettent pas la turgescence qui, ne se faisant 

 que la nuit, serait nécessaire à la sécrétion des matériaux 

 odorants, car les cellules, remplies alors de sucs, émettent 

 des substances aromatiques peu à peu préparées le jour. » 

 Comme on le voit, Trinchinetti avait, lui aussi, admis une 

 relation intime entre la périodicité des odeurs et les 

 modifications qui se produisent dans la turgescence des tis- 

 sus ; mais il n'avait pas suivi, à l'aide du microscope, l'éla- 

 boration progressive des matériaux odorants, et il était inca- 

 pable d'expliquer les faits par des raisons physiologiques 

 simples. 



Toutes les plantes, à vrai dire, peuvent renfermer un pro- 

 duit odorant. Si, par exemple, on froisse une feuiUe entre 

 les mains, on perçoit une odeur, Yodeiir de vert. Souvent, 

 l'odeur augmente d'intensité si on fait dessécher la plante 

 (Rose de Provins). 11 en est de même pour les Graminées 

 (Flouve odorante) dont l'odeur se développe par la dessicca- 



