EXPLICATION DES FIGURES 



PLANCHE VII. 



Fi^^. 1. — Ricin en voie de germination. Coupe transversale passant par le 

 milieu de la graine, montrant la localisation de l'huile grasse et des sub- 

 stances albuminoïdes de réserve dans un cotylédon c, et dans une por- 

 tion de Falbumen a. 



Fig. 2. — Ricin en voie de germination. Coupe longitudinale intéressant 

 Tembryon e, et la base de Talbumen a. 



Fig. 3. — Arachide en voie de germination. Coupe de l'albumen montrant la 

 digestion des substances de réserve au niveau d'un vaisseau v. 



Fig. 4. — Chanvre en voie de germination. Coupe transversale d'un cofylédon 

 dans lequel l'assise en palissade est déjà très développée. 



Fig. 5. — Coupe longitudinale d'un grain de Blé sur le point de germer; 

 g, assise à gluten; a, albumen amylacé; e, épiderme absorbant sécrétant 

 des diastases; se, écusson rempli d'huile; r, radicule; f, f, premières 

 feuilles. 



Fig. 6. — Coupe longitudinale d'un embryon de grain de Blé à une phase 

 très avancée de la germination; g, assise à gluten; se, écusson presque 

 entièrement dépourvu d'huile; e, épiderme absorbant dont les cellules 

 cylindriques se sont considérablement allongées; f, feuille; r, r', radi- 

 celles. 



Fig. 7. — Coupe pratiquée dans une olive encore très jeune ;p, pulpe ren- 

 fermant de l'huile et de la chlorophylle ; m, cellules scléreuses du méso- 

 carpe ; a, cellules de l'albumen renfermant déjà un peu d'huile et des 

 matières albuminoïdes de réserve. 

 Fig. 8. — Coupe transversale pratiquée vers le milieu d'un très jeune em- 

 bryon de Blé; e, couche verte; o, paroi de l'ovaire remplie d'amidon; 

 (/, cellules de l'assise à gluten. L'albumen n'est pas encore formé. 



Fig. 9. — Coupe longitudinale du même embryon. 



Fig. 10. — Coupe longitudinale d'un embryon de Blé un peu plus âgé ; e, cou- 

 che verte; o, paroi de l'ovaire; e, embryon; g^ assise à 'gluten; ?*, raphé 

 par lequel arrivent les matières albuminoïdes qui pénètrent dans la cavité 

 de l'albumen en traversant la couche verte un peu plus loin. L'albumen 

 renferme déjà de l'amidon de réserve. 



