ROLE PHYSIOLOGIQUE DE l'eAU DANS LA VÉGÉTATION. 127 



à s'accroître souvent pendant quelques jours, alors que le 

 poids frais commence à diminuer. 



En S, au contraire, pareil fait ne se reproduit pas; ce qui 

 s'explique par la considération suivante. Lorsque le maximum 

 du poids frais est atteint en S la teneur centésimale en eau 

 n'est plus que 64,22 p. 100. Au contraire, en H, il est de 



69,10 p. 100. Ce dernier chiffre indique qu'il existe encore 

 en H des parties incomplètement desséchées et par suite 

 susceptibles de fabriquer encore de la substance sèche. 



Les rapports des maxima du poids frais et du poids sec, 

 en H et en S, sont : 



Pour le poids frais : 

 Pour le poids sec : 



Proportion centésimale de poids sec et d'eau, — Pour un 

 même stade du développement, le contenu en eau est supé- 



