RECHERCHES SUR LE DROSOPHYLLUM LUSlTAiNICUM. 45 



l'' Du réactif de Piotrowsky . Nous employions à cet effet 

 une solulion si diluée de sulfate de cuivre qu'elle paraissait 

 presqu'incolore ; nous en ajoutions deux ou trois gouttes à 

 la solulion oii nous supposions de la peptone, puis nous fai- 

 sions arriver prudeniment une goutte ou deux de solution 

 concentrée d'hydrale de potasse. 



2° Du réactif de Millmi. — On ajoutait le réactif au liquide 

 jusqu'à ce que le précipité qui se formait fût de nouveau dis- 

 sous, puis on chauffait lentement. 



3° D'une solution à' acide phosphomolybdique, 



4° Parfois de la réaction xanthoprotéique . 



x\vant de faire agir les réactifs, on faisait au préalable 

 bouillir le liquide, puis on le filtrait. 



Durée de la peptonification . — L'albumine était dissoute 

 plus lentement que la fibrine ; c'est pourquoi, dans nos expé- 

 riences sur le Drosophyllum, nous sommes-nous servis de 

 cette dernière. 



Voici quelques expériences qui montreront avec quelle 

 rapidité celte peptonification se produit. 



r Un tube renfermant de la fibrine + 3'"' d'une solution 



2.50 



d'acide chlorhydrique à -|- 2 gouttes de solution de 



pepsine dans la glycérine fut exposé à une température de 

 15° ; au bout d'un jour et demi, la digestion était complète. 



V A 45° la digestion marche beaucoup plus vite; ainsi de 

 la fibrine -f 3"""" de solution d'acide chlorhydrique + une 

 goutte de pepsine dans la glycérine, montra une digestion 

 complète après trois heures. 



3' Des solutions très diluées de pepsine agissaient encore ; 

 c'est ainsi qu'il fut possible d'observer la formation de pep- 

 tone avec une goutte des dilutions suivantes : 



Pepsine glycérinée 25 gouttes 25 gouttes 25 gouttes 



Eau 20 grammes 50 grammes 100 grammes 



Au bout de trois ou quatre jours à 45°, la digestion était 

 complète. 



