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Ces recherches étaient faites en présence de chloroforme, 

 et la peptone était toujours constatée au moyen des réactifs 

 cités ci-dessus. 



DIGESTION PAR LE MUCILAGE [itl VÏtro) 



Y a-t-il digestion? — Oui, et il est facile de le démontrer; 

 il suffit pour cela de prendre une certaine quantité de muci- 

 lage, de le mettre dans un tube, d'y ajouter un petit fragment 

 de fibrine et quelques gouttes (2 ou 3) de chloroforme comme 

 agent antiseptique. Le tube ainsi préparé est ensuite bouché 

 et abandonné à la température ordinaire ou, si Ton veut que 

 l'expérience marche plus vite, expose à une température 

 de 35" ; on peut alors voir les morceaux de fibrine être atta- 

 qués, puis, peu à peu, dissous plus ou moins complètement. Si 

 après quelques jours on filtre, on peut dans le liquide filtré, à 

 l'aide de réactifs appropriés, reconnaître la présence de 

 peptone. 



Ce mucilage digère aussi la légumine et l'albumine, sans 

 addition d'acide. La digestion par le mucilage se fait d'au- 

 tant mieux qu'il y a plus de mucilage en présence. 



La digestion est-elle bactérienne ? — Afin d'être fixé sur ce 

 point, les recherches suivantes furent faites : 



1° Examen microscopique du mucilage. 

 ^" Analyse chimique et microchimique du mucilage. 



3° Essais avec tubes de gélatine nutritive. 



4° Infection du mucilage. 



Si l'on examine au microscope du mucilage frais, tel quel 

 ou après coloration par l'iode et l'éosine, on n'y observe pas 

 trace de bactéries ou autres organismes ; le trouble que l'on 

 perçoit parfois à l'œil nu est dû, je pense, à des corps 

 gras. 



Les analyses nous ont prouvé que ce mucilage était d'ori- 

 gine cellulosique et ne contenait ni albuminoïdes, ni sucres, 

 ni sels de potasse, ni nitrates, ni phosphates, c'est-à-dire 

 aucune des substances pouvant être utilisées par ces micro- 



