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Digestion jmr des substances tenues en solution dans le mu- 

 cilage. — Ainsi qu'il l'a été dit précédemment, le mucilage 

 seul, en présence de chloroforme digère, mais lentement, 

 et cette digestion n'est nullement bactérienne. 



Il nous reste à déterminer quelles sont les circonstances 

 qui exallent l'action du mucilage, après quoi nous recherche- 

 rons quel est le principe qui digère. Les résultats de très 

 nombreuses expériences ont prouvé : 



1° Que les acides en quantité très minime paraissent favo- 

 riser l'action du mucilage ; 



T Que la chaleur accélère jusqu'à un certain degré, la 

 digeslion ; 



S'' Le mucilage de Drosophyllum bouilli agit encore, m'a-t-il 

 semblé, à 40", sur les albuminoïdes (viande, légumine, 

 fibrine) et donne des teintes roses tirant sur le violet avec 

 le réactif de Piotrowsky ; 



4" Le chloroforme n'empêche nullement la digestion de 

 s'effectuer ; 



5" La digestion par le mucilage de Drosophyllum marche 

 plus rapidement que celle par les bactéries, mais plus len- 

 tement que celle par la pepsine. Dans les digestions bacté- 

 riennes, ces organismes absorbant la peptone au fur et à 

 mesure de sa formation, on n'y constate ordinairement que 

 des traces de cette substance dans les liquides. Voici d'ail- 

 leurs une série d'expériences destinées à montrer comment 

 on opérait : le 18 mars 1894, nous mîmes en train des tubes 

 renfermant les mélanges suivants : 



r T'"' de mucilage de Drosophyllum + de la fibrine + 

 3 gouttes de chloroforme -|- 2""' d'eau; 



2° 2'"^' du mucilage + de la fibrine + 3 gouttes de chlo- 

 roforme -4- 2'"'' d'eau ; 



3° 3'"'' de mucilage + fibrine -)- 3 gouttes de chloroforme 

 + 2*="'= d'eau ; 



4° 3""' de mucilage + fibrine + 3 gouttes de chloroforme, 

 pas d'eau (afin d'avoir une quantité de mucilage 3 fois plus 

 forle, pour le même volume de liquide, que 1. 



