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A. nEWÈVRE. 



agir à 40"* sur la fibrine, en donnant un produit réagissant 

 d'une manière analogue aux peptones. Nous ne pouvons mal- 

 heureusement pas être très affîrmatifs, car au moment où 

 nous aurions voulu faire des expériences définitives, le mu- 

 cilage manqua ; il est à espérer que ces expériences seront 

 reprises avec un grand nombre de plantes, il sera alors pos- 

 sible de se prononcer. 



Action des acides sur les albuminoides. — Afin de voir jus- 

 qu'à quel point les acides peuvent servir comme dissolvants 

 des albuminoides, nous fîmes les divers essais suivants : 



r Acide malique (solution concentrée) S'""' + légu- 

 mine 0,05"^' . Après six jours, le filtrat précipitait par l'acide 

 nitrique et prenait une teinte rose parle réactif de Piotrowsky. 



2° Acide oxalique (sol. concentrée) 3""' -J- légumine 0,05'*"' ; 

 six jours après, le filtrat donnait un précipité par l'acide ni- 

 trique et une coloration violette intense par le réactif de 

 Piotrowsky. 



3° Acide tartrique (sol. concentrée) 3""'+ légumine 0,05'*"', 

 donnait le sixième jour un filtrat qui précipitait par l'acide 

 azotique; ce précipité se redissolvait à froid, alors que pour 

 les autres il ne le faisait pas ; le réactif de Piotrowsky donnait 

 une teinte rosée absolument insignifiante; cependant la légu- 

 mine était fortement gonflée et paraissait avoir été dissoute 

 en plus grande quantité que dans les autres tubes. 



4° Acide formique 3'"'' -f- légumine 0,05'*^' ; le filtrat don- 

 nait le sixième jour par le réactif de Piotrowsky une réaction 

 violacée aussi belle que celle obtenue avec l'acide oxalique ; 

 il donnait par l'acide nitrique un précipité soluble à chaud. 



5° Acide oxalique, T'^'dela solution concentrée-}- 2""' d'eau 

 + légumine 0,05'*^' ; le 6' jour on obtenait avec le réactif de 

 Piotrowsky une coloration très nette et un précipité abondant 

 par l'acide nitrique ; 



6° Acide oxalique, 1/2'"" de la solution concentrée 

 _|_ 2 1 1^1^-^^ d'eau -1- légumine 0,05^^'-' ; après 6jours, le réactif 

 de Piotrowsky y produisait une réaction identique à 2 et l'a- 

 cide azotique y déterminait un précipité. 



