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ED. GRIFFON. 



souvent assez éloignées dans l'assise palissadique ; ces plages 

 ont une teinte très pâle. 



Or l'énergie assimilalrice est la même dans la variété 

 rouge et dans la variété verte. 



Épipacte (Epipactis lati folio). — Cette Orchidée a la 

 partie inférieure de sa tige colorée en violet ; l'anthocyanine 

 n'existe que dans l'épidémie. Sous ce dernier se trouve un 

 parenchyme chlorophyllien. Si on compare un segment de 

 tige pourvu de substance rouge avec un segment d'une autre 

 tige restée verte, on trouve qu'à surface égale l'assimilation 

 est la même. 



Hêtre (Fagus silvatica). — Cette plante présente deux 

 variétés rouges : Fagus silvatica var . parpurea ou Hêtre 

 pourpre, et Fagus silvatica var. cuprea ou Hêtre cuivré. En 

 comparant la variété pourpre au Hêtre ordinaire, j'ai obtenu 

 des rapports d'assimilation voisins de 1 et quelquefois même 

 supérieurs à 1 (1). Or la structure est identique dans les deux 



plantes ; les chloroleucites sonl 

 aussi nombreux et présenlent les 

 mêmes dimensions et la même 

 intensité de coloration. Il n'y a 

 d'anlhocyanine que dans les 

 deux épidermes, et encore la 

 moitié des cellules en est dépour- 

 vue (fîg. 4). Les rapports d'as- 

 similation dépendent donc uni- 

 quement de l'épaisseur du méso- 

 phylle et de son degré de différenciation. Quand j'ai 

 trouvé des nombres supérieurs à 1, c'est que la feuille 

 rouge était plus épaisse que la feuille verte. 



Avec le Hêtre cuivré, le rapport s'est abaissé à 0,60, mais 

 dans ce cas la feuille verte a un mésophylle plus épais (94 p 



(1) C'est toujours l'énergie assimilalrice de la feuille verte qui est prise 

 comme unité dans le cours de ce chapitre. 



Fig. 4. — Hêtre pourpre. — L'épi- 

 derme seul renferme de là subs- 

 tance rouge. — Mêmes lettres 

 que précédemment. 



