l'assimilation chlorophyllienne. 



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au lieu de 81) ; son parenchyme en palissade est proportion- 

 nellement plus développé (40 ^ au lieu de 30) et les chloro- 

 leucites sont plus gros et plus verts. L'anthocyanine, chez 

 le Hêtre cuivré, est encore localisée dans l'épiderme; elle 

 n'a évidemment pas plus dans cette variété que dans le 

 Hêtre pourpre, d'influence sur le verdissement et la décom- 

 position du gaz carbonique; c'est à la nature de la plante 

 seule qu'il faut attribuer la structure moins différenciée de 

 la feuille et la plus faible coloration des chloroleucites. 



Les rapports d'assimilation trouvés par M. Jumelle ont 

 été de 0,93 avec le Hêtre pourpre et de 0,17 seulement avec 

 le Hêtre cuivré. 



Betterave (Befa vulgaris) . — La comparaison entre la 

 variété rouge et la variété verte présente d'assez grandes 

 difficultés à cause des feuilles cloquées inégalement et dont 

 on ne peut évaluer la surface avec certitude, et aussi parce 

 que ces feuilles ne sont pas souvent, en raison de leur mode 

 d'évolution, dans des états physiologiques identiques. 



Si j'ajoute que l'épaisseur des feuilles est très variable, on 

 comprendra que j'aie pu trouver des résultats fort différents. 



Ainsi, dans une première expérience, le rapport d'assimi- 

 lation s'est élevé à 0,93 ; dans une seconde il a été de0,65 et 

 dans une troisième de 0,90; mais dans deux autres il s'est 

 abaissé à 0,40 et 0,35. 



Les rapports les plus élevés correspondent h des feuilles 

 rouges plus épaisses que les feuilles vertes (442 (x contre 337). 

 Quant aux nombres 0,35 et 0,40 ils ont été obtenus avec des 

 feuilles ayant la même épaisseur. 



La structure du mésophylle est identique dans les variétés 

 rouges et dans celles qui sont vertes. Mais dans les pre- 

 mières les chloroleucites, qui parfois même sont plus nom- 

 breux, sont toujours plus pâles et à granulations incolores 

 peu apparentes. 



L'anthocyanine est très abondante ; on la rencontre par 

 plages dans tout le mésophylle. 



