156 



H. DEVAUX. 



dilatent en quelques heures dès qu'on arrête leur trans- 

 piration (p. 152). Le fait est surtout frappant pour les 

 tubercules de la pomme de terre. Quand ils ont été conservés 

 quelques mois à l'air ils ont perdu notablement de leur 

 turgescence. Dans cet état, on peut les plongera moitié dans 

 l'eau sans voir se produire la moindre hypertrophie des 

 lenticelles. Mais le tubercule se gonfle. Quand sa peau est 

 bien tendue, qu'il est devenu dur et turgescent, les lenti- 

 celles submergées éclatent toutes. Si à ce moment-là on 

 retourne le tubercule, on voit les lenticelles situées dans 

 l'air, non ouvertes, mais gonflées, s'ouvrir toutes et s'hy- 

 pertrophier en deux jours. 



Des faits semblables ont été observés expérimentalement 

 sur beaucoup de tiges aériennes [Salix, Corïarïa, Sambucus, 

 Ampélopsis, Hedera, etc.) (Voy. chap. vi). 



Pour les rameaux souterrains et les racines, il faut moins 

 de temps, évidemment parce que l'humidité naturelle du 

 milieu maintient ces organes plus près de leur saturation 

 [Sambucus, Cerasus, Prunus). Il est même assez surprenant 

 que l'hypertrophie spontanée n'existe pas plus souvent dans 

 le sol humide : il faut attribuer cette apparente anomalie 

 à ce que les racines, perdant de l'eau du côté de la tige et 

 des feuilles, leurs tissus ne peuvent se saturer complète- 

 ment que dans des circonstances exceptionnelles. Au con- 

 traire, quand ces racines sont placées à l'état de tronçon 

 dans l'air humide, la perte ne se produit plus et l'hyper- 

 trophie a lieu. 



Hydrose, hypohydrose et hyperhydrose. — Nous n'avons 

 aucun terme spécial pour exprimer la richesse plus ou 

 moins grande des tissus en eau. Le mot hydratation est 

 impropre et souvent pris dans des sens différents. Je pro- 

 poserais le terme (l'hydrose, avec ses deux dérivés hyper- 

 hydrose et hypohydrose qui n'ont besoin d'aucune expli- 

 cation (1). L'hydrose, ou richesse des tissus en eau, 



(1) La notion bien nette de l'hydrose et des niveaux d'hydrose m'a 

 été suggérée par mon frère, le D r Emile Devaux, médecin de l re classe 



