INFLUENCE DES MILIEUX SUR LES DÉMATIÉES. 



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Les exemples pourraient être multipliés : il suffit d'indi- 

 quer la nécessité de se mettre toujours clans des conditions 

 identiques. Aussi dans les résultats obtenus n'ai-je con- 

 sidéré que les cultures âgées, ayant eu le temps de prendre 

 sur les milieux leurs caractères définitifs. 



Les modifications du champignon s'expliquent donc fort 

 bien. Elles portent sur des points très divers spécialement 

 sur la forme des éléments (surtout végétatifs), leur cutini- 

 sation plus ou moins forte, l'épaisseur de la membrane, la 

 gélifîcation, la couleur, les dimensions, la nature du contenu, 

 l'apparition des nouvelles formes reproductrices ou la dispa- 

 rition aes formes caractéristiques de l'espèce, lenkys- 

 tement ou la fragmentation du mycélium, la formation de 

 levures, de fumago, etc. Donner sur les espèces spéciale- 

 ment étudiées le détail de ces modifications, sera l'objet 

 même de ce travail. Quelques faits généraux doivent seuls 

 ici arrêter un instant l'attention. 



b. — Plasticité de certaines espèces. — La variabilité 

 s'est montrée très différente suivantlesgroupes.il faut rappe- 

 ler que le milieu est surtout en cause ici et que les conditions 

 physiques souvent si actives, de température, d'éclairage, 

 d'agitation, etc., ont été laissées de côté. Dans les condi- 

 tions spéciales de ce travail, les Mucédinées ont montré en 

 général une grande fixité; les différences restent souvent 

 minimes ; d'ailleurs bien des espèces ne se développent pas 

 du tout dans nombre de milieux. 



Les Dématiées au contraire ont fait preuve à la fois 

 d'une forte résistance aux agents chimiques et d'une 

 grande facilité d'adaptation au milieu. C'est leur plasticité 

 même qui m'a décidé à diriger de leur côté des recherches 

 qui primitivement s'adressaient aux végétations quelconques 

 des solutions et des hydrolats. Cette plasticité se fait sentir 

 pour la moindre variation quelquefois. Sur pomme de terre, 

 le Dematium pullulans donnera une levure ou un fumago 

 suivant que le tube sera ou non recouvert d'un capuchon 



