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LOUIS PLANCHON. 



mycélium assez abondant, mais stérile : c'est le cas de l'acide 

 borique, du ferrocyanure de potassium et du chlorure de 

 baryum. Ce mycélium est resté incolore et filamenteux 

 d'ordinaire, toruleux et spécial dans le ferrocyanure. 



Sur les autres milieux la végétation est abondante et le 

 mycélium fructifère. 



III, — ASPECT GÉNÉRAL DES CULTURES 



L'aspect général des cultures varie naturellement beau- 

 coup. Lorsque la levure a simplement proliféré un peu ou a 

 noirci sans se développer en mycélium filamenteux, il se 

 fait au fond du tube un dépôt léger, dissocié, blanc (ferro- 

 cyanure), rougeâtre (acide citrique) ou noir (acide gallique), 

 que l'agitation met en suspension. Le cas est tout à fait 

 exceptionnel. D'ordinaire la levure se développe, donne des 

 filaments plus ou moins abondants qui forment un voile 

 léger ou un flocon nuageux, et tantôt flottent dans le liquide, 

 tantôt tombent au fond, tantôt s'étalent à la surface. Sou- 

 vent aussi, lorsque la culture est abondante, les ramifications 

 mycéliennes s'étendent sur la paroi du tube et viennent 

 former hors du liquide des pycnidesoudu mycélium durable. 

 Le voile superficiel peut être assez épais pour permettre de 

 renverser le tube. L'aspect et la consistance sont souvent 

 gélatineux (gélification des parois cellulaires). 



La couleur des végétations varie depuis le mycélium 

 absolument incolore ou blanchâtre, jusqu'à la teinte grise, 

 brune, noir verdâtre ou noir foncé. On obtient parfois une 

 membrane noire, épaisse (glycéro-phosphate, gomme, man- 

 nite, dextrine, etc.). Ordinairement des filaments grisâtres 

 formentle centre de la végétation et s'entourent d'une sorte 

 d'auréole blanche ; ou bien la teinte est plus ou moins rosée, 

 rarement jaunâtre (quinine) ; souvent aussi des granulations 

 noirâtres ou roses (gomme) piquent çà et là la membrane 

 blanche ou des ponctuations noires, fines, s'attachent sur les 

 parois du tube, entourées ou non d'une légère bordure 



