INFLUENCE DES MILIEUX SUR LES DÉMATIÉES. 95 



Les acides ont été très défavorables : le champignon 

 n'y a rien donné, ou a faiblement végété. Sous ce rapport, 

 cette espèce se rapproche de la première et de la troi- 

 sième. 



III. — ASPECT GÉNÉRAL DES CULTURES. 



L'aspect général des cultures un peu anciennes varie 

 beaucoup. On a vu que chez certaines le semis ne se déve- 

 loppe pas et que chez d'autres l'accroissement est insigni- 

 fiant. Lorsque le milieu est au contraire très favorable, le 

 champignon forme à la surface un voile qui dépasse parfois 

 deux centimètres d'épaisseur, et dont la partie inférieure 

 laisse flotter souvent des flocons dans le liquide. Le long 

 des parois, la végétation émergée peut s'élèver assez haut, 

 tantôt en filaments bien nets, tantôt sous forme d'une 

 poussière grisâtre. Dans la solution d'acide tartrique cette 

 végétation émergée existe seule. 



La couleur de la moisissure peut être assez foncée : 

 généralement grise ou brune, souvent blanchâtre et même 

 blanche dans les parties stériles. Certains milieux ne four- 

 nissent que des flocons blancs parfois très petits (1); chez 

 d'autres, ces flocons ont une teinte grise (2), gris foncé (3), 

 ou noirâtre (4), ou forment une grosse membrane noire (5), 

 recouverte ou non d'un tomentum blanc. On voit que la 

 cutinisation, plus ou moins grande, joue ici un rôle évident 

 et que l'on a tous les passages du blanc pur au noir. 



La gélatine et le moût gélatiné sont liquéfiés par le déve- 

 loppement de ce champignon. 



(1) Lactophosphate de calcium, chlorure d'ammonium, chlorure de 

 sodium, chlorure de baryum, soude à 0,25 et à 0,50, urée, liqueur de 

 Fowler. 



(2) Bromure de sodium, eaux distillées diverses. 



(3) Acétate de sodium. 



(4) Bois, glycérophosphate, bouillon. 



(5) Gomme, moût, eau glycérinée, dextrine, glucose, mannite. 



