DE LA TRANSFORMATION DE l' AUBIER. 343 



Il convient cependant de faire une restriction. Quand un 

 Chêne est écorcé annulairement, l'amidon disparaît aussi de 

 la région infra-annulaire, mais avec plus de lenteur. Et ce- 

 pendant tandis que, dans le bois dénudé, la disparition n'est 

 due qu'à une résorption locale, il s'y ajoute pour l'autre 

 région deux causes différentes : utilisation par le cambium 

 d'une partie de la réserve amylacée, migration d'une autre 

 partie dans la souche et les racines. Le reste seulement est 

 résorbé sur place. Il semblerait donc que dans ce cas la dis- 

 parition de l'amidon dût être plus rapide. S'il en est autre- 

 ment, c'est que la résorption s'effectue plus lentement dans le 

 bois revêtu de son é cor ce que dans celui qui en est dépouillé 

 ou même qui, tout en étant recouvert par elle, se trouve sans 

 communication avec la cime et les racines, ainsi que cela se 

 présente dans une portion de tronc comprise entre deux 

 annélations. On en verra plus loin le motif. Dans les condi- 

 tions normales, la résorption de l'amidon doit donc être plus 

 lente que dans la région écorcée d'un arbre. 



Cette résorption, du reste, est établie par d'autres preuves 

 que celles qui sont tirées des décortications. C'est ainsi 

 qu'un gros Hêtre, renversé au commencement de septembre 

 par l'ouragan, à une époque par conséquent où son bois ren- 

 fermait beaucoup d'amidon, et abandonné sur le sol, n'en 

 possédait plus deux mois après. 



II 



APPARITION DU TANIN. 



La résorption de l'amidon que renferme l'aubier étant 

 bien établie, il importe de rechercher quels sont les pro- 

 duits qui en résultent. En voyant que, dans les cellules des 

 plus jeunes couches de duramen, l'apparition du ianin 

 coïncide avec la disparition de l'amidon, qu'il y est très 

 abondant, alors qu'il est rare dans les cellules radiales de 

 l'aubier et fait presque défaut dans ses cellules ligneuses, 



