DE LA TRANSFORMATION DE L'AUBIER. 



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du tanin et quand, à l'aide d'examens suffisamment rap- 

 prochés, on suit la marche du phénomène, on constate que 

 le tanin augmente à mesure que diminue l'amidon. Si, à un 

 certain moment, on fait agir Je perchlorure de fer, on aper- 

 çoit des grains amylacés dans un liquide bleuâtre. Parfois 

 même chaque grain est séparément coloré en bleu. De sorte 

 que, si l'on traite deux de ces préparations, l'une par la 

 teinture aqueuse d'iode, légèrement additionnée d'iodure de 

 potassium, l'autre par une solution de perchlorure de fer, 

 on obtient deux aspects presque identiques. Départ et d'autre 

 les grains apparaissent teintés en bleu clair. Seulement, dans 

 la préparation soumise au perchlorure, la coloration se rap- 

 proche davantage du bleu céleste (1). Je vais citer quelques 

 exemples. Je commencerai par un Chêne dont le tronc, bien 

 qu'écorcé depuis plus d'un an, avait exceptionnellement 

 conservé assez d'amidon; ce qui provenait sans doute de ce 

 que dans cet arbre, très vigoureux, bien insolé, l'aubier 

 dénudé s'était desséché avant que sa forte réserve amylacée 

 ait pu être complètement résorbée. Je choisis cet exemple, 

 parce que la relation entre l'amidon et le tanin dans les 

 couches de duramen en formation y était particulièrement 

 frappante. 



1° Chêne de 80 ans, écorcé sur 6 mètres de haut, le 18 mai 

 1894. — La cime est morte au mois de septembre suivant. 

 Au commencement de novembre 1895, on recueille un échan- 

 tillon dans la partie supérieure de la région écorcée. On 



(1) Dans les conditions normales, l'amidon a généralement disparu des 

 cellules de la couche qui se transforme en duramen, quand le perchlorure 

 de fer décèle la présence du tanin par une teinte franchement bleue. Chez 

 les arbres écorcés, au contraire, il arrive assez souvent que cette couche 

 renferme encore de l'amidon, quand le tanin s'y trouve déjà en quantité 

 notable. Mais cette différence ne saurait être attribuée à une plus grande 

 lenteur de résorption, car celle-ci est, au contraire, activée par l'écorcement, 

 comme je l'ai déjà fait remarquer. La persistance de l'amidon dans l'assise 

 en duraminisation de certains sujets écorcés doit être attribuée à ce que, 

 cette substance étant particulièrement abondante dans leur aubier, ce tissu 

 se dessèche avant que la résorption soit terminée. C'est en effet dans des 

 arbres de soixante à soixante-quinze ans, se trouvant dans la phase de 

 végétation la plus vigoureuse, que j'ai constaté parfois ce fait. 



