ABSORPTION ET REJET DE LEAU PAR LES GRAINES . 143 



Poids maximum: 2 gr. 52. Pouvoir absorbant approxi- 

 matif : 70. 



n) Téguments de Haricot blanc. Poids initial: gr. 27. 

 Poids maximum: gr. 76. Pouvoir absorbant approxi- 

 matif : 181 . 



Ces expériences montrent que : 



1° Le pouvoir absorbant des amandes et des téguments n'est 

 jamais le même; 



2° Le pouvoir absorbant des téguments est presque toujours 

 plus grand (Fève, Lupin, Haricot, Pois), que le pouvoir ab- 

 sorbant des amandes; ce n est que rarement qu il est plus faible 

 (Ricin). 



CHAPITRE V 



SUR LES VARIATIONS DE LA MARCHE DE LÀ PÉNÉTRATION 



DE L'EAU. 



Dans le chapitre précédent, nous avons montré que le pou- 

 voir absorbant des graines est très variable. 



La pénétration de l'eau envisagée depuis l'immersion de 

 la graine jusqu'à la saturation est aussi très variable. C'est 

 ainsi qu'en plongeant des graines de Lupin blanc, de Lupin 

 bleu, de Fèves, de Haricots, de Lentilles dans de l'eau, on 

 voit une partie des graines plissées au bout d'une heure, alors 

 que les autres sont encore intactes. Parmi ces dernières, les 

 unes se plissent au bout de deux heures, tandis que celles 

 qui restent se plissent seulement au bout de 10 h., 20 h., 

 30 h., 50 h. Certaines enfin ne se plissent pas du tout et ainsi 

 que je l'ai constaté par des pesées, n'absorbent pas la moindre 

 parcelle d'eau. 



Cette question des graines qui ne gonflent pas dans l'eau 

 a déjà été abordée par plusieurs physiologistes et notamment 

 Detmer. Ce dernier a reconnu que cette non-pénétration 

 n'était pas due à une couche cireuse enveloppant le tégu- 

 ment ; j'ai vérifié le fait à maintes reprises. Detmer en conclut 



