ABSORPTION ET REJET DE L*EAU PAR LES GRAINES. 147 



uns et les autres avec beaucoup de soin, à l'aide de papier 

 joseph. On pèse de nouveau et l'on trouve : 



Embryons 8§ r ,645 



Téguments ls r ,020 



La quantité d'eau libre pesait donc g, ,620. Elle repré- 

 sente ~ de l'eau totale absorbée. Il est à remarquer que 

 8 



ce chiffre n'est pas tout à fait exact, car l'eau en question 

 tient en dissolution une certaine quantité, très faible d'ail- 

 leurs, de matières provenant des substances de réserve. 



b) Deux autres expériences faites dans les mêmes condi- 

 tions ont donné les mêmes résultats. 



c) Six graines de Haricot de Soissons pèsent 4 gr ,560. 

 Vingt-deux heures après leur immersion dans l'eau, c'est-à- 

 dire à un moment où elles ne sont pas saturées, elles 

 pèsent 8 gt ,750. En séparant les parties constitutives on 

 trouve : 



Embryons 7,455 



Téguments 0,905 



Il reste donc gr ,390 pour l'eau libre. Elle représente 



1 



— de l'eau totale absorbée. Cette proportion est notable- 

 ment inférieure à celle des graines saturées. 



d) Trois autres expériences faites dans les mêmes condi- 

 tions que la précédente, ont donné tantôt un peu moins 



on 



(1^5) * aï1 ^ 1111 P eLl P* us e ^ 9^9) P our ^ a P ro P or ^ 

 d'eau libre. 



e) Sept Haricots de Soissons pèsent 8,, ,02. Soixante- 

 cinq heures après leur immersion, à un moment où elles 

 ont dépassé leur point de saturation, ces graines pèsent : 



Graines gonflées . ... 12,325 



Embryons 10,35 



Téguments 1,245 



Eau libre 0,730 



