ABSORPTION ET REJET DE L'EAU PAR LES GRAINES. 149 



Celte eau représente — de l'eau totale absorbée; elle 



est donc moins grande que dans le cas du Haricot et plus 

 grande que dans le cas du Lupin blanc. 

 j) Deux autres expériences faites dans les mêmes condi- 



11 



tions que la précédente ont donné — et — pour la pro- 

 portion d'eau libre. Comme on le voit, de même que le pou- 

 voir absorbant de la graine, la quantité d'eau libre varie 

 dans la même espèce de graine. 



Ajoutons que les pesées ont d'ailleurs été faites, dans 

 toutes les expériences précédentes, avec une grande rapi- 

 dité et entre deux verres de montre pour éviter les causes 

 d'erreurs provenant de l'évaporation. 



Les expériences que nous avons relatées jusqu'ici étaient 

 faites avec des graines saines et avec de l'eau pure. Mais 

 le phénomène est-il de même avec des graines endormies 

 par le chloroforme? Il est facile de voir qu'il n'en est pas 

 ainsi. Il suffit pour cela de plonger des Fèves dans de l'eau 

 chloroformée pour voir qu'au bout de quatre jours, les 

 semences sont extrêmement gonflées, avec un tégument aux 

 formes arrondies et tendu comme la baudruche d'un 

 ballon. En perçant ce tégument, l'eau intérieure jaillit au 

 loin avec force. Voici d'ailleurs les chiffres obtenus avec 

 quatre Fèves pesant 7 gr ,690, immergées pendant soixante- 

 cinq heures : 



Graines gonflées 18,820 



Téguments 4,020 



Embryons 11,410 



Eau libre 3,390 



1 



Cette dernière représente - de l'eau totale absorbée, 



chiffre considérablement plus élevé que celui obtenu avec 

 des graines indemnes. 



Des expériences relatées dans ce chapitre, on peut tirer 

 les conclusions suivantes : 



