ABSORPTION ET REJET DE L'EAU PAR LES GRAINES. 183 



CHAPITRE XVII 



DISPOSITIF POUR METTRE EN ÉVIDENCE, DANS UN COURS PUBLIC, 

 LE PHÉNOMÈNE DES VARIATIONS DE VOLUME DUES AU GON- 

 FLEMENT. 



Dans un cours public, on peut montrer le phénomène du 

 gonflement en mettant simplement des graines avec de l'eau 

 dans un flacon dont le bouchon est percé d'un tube vertical. 

 On note le niveau de l'eau au 

 début de l'expérience à l'aide 

 d'un trait de couleur. On fait 

 constater au bout d'un instant 

 à l'auditoire que le niveau de 

 l'eau s'est élevé. 



Cette façon de procédern'est 

 pas très bonne, à notre avis, 

 parce que la colonne d'eau est 

 pour ainsi dire invisible pour 

 l'auditoire et celui-ci est obligé 

 de croire le professeur sur pa- 

 role. 



Le dispositif que nous avons 

 imaginé ne prête pas à la même observation (fig. 14). Voici 

 en quoi il consiste. On prépare d'avance : 1° un flacon à 

 col droit de trois quarts de litre et à parois assez résistantes ; 

 2° un bouchon percé de deux trous, dont l'un est traversé par 

 un agitateur enduit de vaseline et dont l'autre donne pas- 

 sage à un tube d'abord vertical, puis horizontal, et enfin 

 recourbé à son extrémité légèrement effilée par une branche 

 verticale et descendante; 3° un tube à essais dans lequel on 

 a agité du rouge d'aniline en poudre, de manière à en im- 

 prégner les parois. 



Ceci étant établi, au moment où le professeur commence 

 à parler du gonflement, on met dans le flacon un demi-litre 



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Fig. 14. — Dispositif pour mettre en 

 évidence dans un cours public le 

 phénomène des variations de volume 

 dues au gonflement (dilatation). 

 — A, vase ; B, graines ; C, agitateur ; 

 D, tube ; E, eau ; F, tube ; G, partie 

 effilée du tube. 



