ABSORPTION ET REJET DE L'EAU PAR LES GRAINES. 191 



chez les autres, elle occupe tout le pourtour de la graine et, 

 chez d'autres même, elle envahit toute la surface. En cher- 

 chant à quoi sont dues ces différences, on voit que, chez 

 les Haricots, le tégument adhère toujours sur une plus ou 

 moins grande surface aux cotylédons : ce n'est que dans 

 les zones où il n'y a pas adhérence que se produit le plisse- 

 ment. En regardant les graines sèches, il est impossible de 

 savoir si ces différences existent et il est nécessaire pour 

 s'en rendre compte, de plonger les graines dans l'eau. Dans 

 notre grand appareil, il est im- 

 possible de tirer des conclu- 

 sions certaines, car, sur les 5 

 à 10 graines que l'on emploie, 

 les unes se plissent beaucoup, et 

 les autres peu. 



Aussi, pour analyser le phé- 

 nomène de plus près, me suis-je 

 servi d'un petit appareil analo- 

 gue à celui de la figure 13, mais 

 où le tube manométrique éiait 

 presque capillaire. On ne pou- 

 vait pas, bien entendu, employer 

 de flotteur, mais une règle di- 

 visée en millimètres indiquaient les déplacements de mer- 

 cure. Il était ensuite facile de tracer la courbe du phé- 

 nomène. Grâce à la finesse du tube manométrique, les 

 déplacements de la colonne mercurielle étaient considé- 

 rables. On pouvait par suite opérer avec une seule graine et 

 noter en même temps la manière dont celle-ci se plissait. 



J'ai obtenu ainsi des résultats fort intéressants qui peu- 

 vent se résumer en ceci : La hauteur de la colonne de mer- 

 cure soulevée, c'est-à-dire la dilatation, est crantant plus 

 grande que la surface plissée l'est plus. Je représente (fig. 22) 

 trois de ces courbes obtenues, avec, à côté d'elles des 

 schémas représentant, sur des Haricots, la zone qui s'était 

 plissée. 



Fig. 22. — Haricot blanc. — A, B, C, 

 graphiques obtenus avec les hari- 

 cots A' B' C (début de Fimbibi- 

 tiou),où la zone plissée est cou- 

 verte de hachures, xy est une 

 horizontale. 



