ABSORPTION ET REJET DE L'EAU PAR LES GRAINES. 195 



H. Blé, Orge, Soleil, Lin, Courge, Ricin. 



Avec les caryopses de Blé et d'Orge, les graines à téguments 

 durs de Ricin et de Courge, les graines à téguments gélifiables 

 de Lin, les akènes de Soleil, il y a toujours contraction, ja- 

 mais de dilatation. 



CHAPITRE XIX 



SYNTHÈSE DES RÉSULTATS OBTENUS. 



Avant de faire la synthèse des résultats obtenus dans 

 l'étude des variations de volume relatives des graines plon- 

 gées dans l'eau, il est nécessaire de faire une remarque. 



En plongeant des graines dans l'eau, on se met dans des 

 conditions qui ne se trouvent pas réalisées dans la nature. 

 Il y a donc lieu de se demander si les phénomènes que nous 

 avons examinés sont bien naturels ou si ce sont de simples 

 a curiosités ». 



Pour le savoir nous avons mesuré le volume et le poids de 

 quelques graines et nous les avons mises dans de la terre 

 humide. Au bout d'un certain temps nous les avons retirées 

 de la terre et nous avons mesuré de nouveau leur volume et 

 leur poids. 



Nous avons ainsi constaté des phénomènes exactement 

 semblables à ceux obtenus plus haut, c'est-à-dire une dilata- 

 tion, puis une contraction chez le Lupin, une simple con- 

 traction chez le Maïs. 



Le paradoxe du gonflement des graines est donc un phé- 

 nomène qui se passe dans la nature. 



Si nous envisageons maintenant d'une manière générale 

 les résultats obtenus, nous obtenons quatre lois qui ne souf- 

 frent aucune exception, à la condition de n'envisager que 

 des graines absolument saines : 



1° Chez toutes les graines à tégument dur, il y a contraction 

 du volume total des graines et de l'eau absorbée (Ex. : Ricin). 



