ABSORPTION ET REJET DE L'EATJ PAR LES GRAINES. 199 



CHAPITRE XX 



SUR LA RARÉFACTION DE L'ATMOSPHÈRE INTÉRIEURE DES 

 GRAINES QUI SE GONFLENT. 



On peut démontrer la raréfaction de l'air contenu entre 

 l'amande et le tégument quand celui-ci se dilate par suite de 

 l'imbibition de l'eau. J'ai employé à cet effet un appareil 

 très simple à construire. 



La graine dont je me suis servi est celle 

 du Canavalia ensiformis, sorte de gros 

 Haricot des Antilles. J'ai choisi cette 

 graine parce que le phénomène morpho- 

 logique du gonflement est très net et très 

 puissant. A l'un des sommets, je perce un 

 petit orifice arrondi d'environ un millimè- 

 tre et demi de diamètre. Ce trou intéresse 

 seulement le tégument et non l'amande. 



D'autre part, je prends un tube de verre 

 ordinaire dont je fonds le milieu à la lampe 

 et que j'étire ensuite de manière à avoir une 

 longueur d'environ 60 centimètres. Je coupe 

 la partie effilée au milieu. J'ai ainsi un tube 

 de très mince diamètre (environ 1 milli- 

 mètre) qui est encore attaché au restant du 

 tube. Je coupe celui-ci avec soin de ma- 

 nière que le petit tube possède à son extrémité une forme 

 évasée (fig. 27). 



Ceci étant fait, je courbe le tube à angle droit à environ 

 3 centimètres de la partie évasée. 



En aspirant dans un bain de mercure, je loge dans la 

 branche horizontale un petit index de mercure et je m'ar- 

 range pour que celui-ci occupe à peu près le milieu du tube. 



C'est alors que j'applique l'extrémité évasée sur l'orifice 

 pratiqué à la graine et que j'entoure cette extrémité de cire 



Fig. 27.— Coupe théo- 

 rique du dispositif 

 destiné à montrer 

 la raréfaction de 

 l'atmosphère inté- 

 rieure des graines 

 qui se gonflent. — 

 e, eau ; f\ tégument 

 de la graine ; g, 

 amande de la grai- 

 ne ; h, partie évasée 

 du tube ; j , cire 

 molle ; îkl, tube ca- 

 pillaire ; m, index 

 de mercure. 



