ABSORPTION ET REJET DE L'EAU PAR LES GRAINES. 201 



L'appareil que je viens de décrire n'est desliné qu'à mon- 

 trer le fail de la raréfaction de l'air et non à la mesurer. 

 Rien ne serait plus facile cependant que de le faire en calcu- 

 lant les déplacements de l'index; je ne l'ai pas fail, car les 

 résultais obtenus ne seraient pas intéressants, vu qu'une 

 partie seulement de la graine plonge dans l'eau, ce qui n'est 

 pas une condition normale. D'autre pari, il n'est pas pos- 

 sible de suivre l'expérience pendant longtemps, car, à la 

 longue, la dilalation du tégument finit par gagner la région 

 située au-dessous de la cire et à décoller celle-ci. 



Le volume de cet appareil étant très petit, on peut fort 

 bien le projeter tout entier dans un cours public, mais il 

 faut se hâter, car, à peine la graine est-elle plongée dans 

 l'eau, que les déplacements de l'index sont très rapides. 



On peut aussi quelquefois constater les mêmes faits d'une 

 manière plus simple, mais, il est vrai, moins probante. Il 

 faut pour cela choisir une graine de Lupin bien plissée. En 

 portant son attention sur un pli, on pique la graine en un 

 autre point à l'aide d'une épingle ou d'un scalpel : aussitôt 

 on voit le pli s'élargir, s'étaler, montrant ainsi que l'air 

 atmosphérique a pénétré sous le tégument. 



Nous concluons donc que : 



Chez les graines qui se plissent, V atmosphère intérieure, au 

 début de ïimbibition, se raréfie par suite de l'extension du tégu- 

 ment. 



CHAPITRE XXI 



DES GAZ LIBRES DANS LES GRAINES QUI SE GONFLENT. 



Lorsque le tégument s'imbibe d'eau, il s'éloigne comme 

 nous l'avons vu de l'amande. Il se forme au-dessous de lui 

 un vide partiel, une raréfaction des gaz contenus entre le 



suffit de donner de petits coups à la table qui supporte l'appareil, pour le 

 faire marcher. — Quand la raréfaction se produit, il est facile de démontrer 

 que la cavité du tube communique bien avec l'intérieur de la graine : en 

 pressant celle-ci entre les doigts on refoule l'index vers l'extrémité ouverte 

 du tube. 



