202 



118 COLPO. 



tégument et l'amande. On comprend qu'au début le tégu- 

 ment peut résister à la faible pression qui pèse sur lui. Mais 

 il est évident que la dilatation continuant sans que l'eau pé- 

 nètre aussi, le tégument ne pourrait vaincre la pression 

 extérieure. A priori donc, on peut dire que l'espace qui 

 augmente constamment entre les cotylédons et le tégument 

 se remplit de gaz venant des gaz internes de l'amande. Pour 

 vérifier cette idée préconçue, il y avait un moyen simple de le 

 savoir: c'était de mesurer la quantité totale de ces gaz libres 

 dans les graines. Voici le dispositif que nous avons adopté : 



Une éprouvette graduée, de très faible calibre, est remplie 

 d'eau et repose sur la cuve à eau. Remarquons à ce propos 

 qu'on ne peut malheureusement pas employer la cuve à mer- 

 cure, car il est nécessaire de voir ce que l'on fait. Au-dessous 

 de l'orifice de l'éprouvette, on dispose un entonnoir très 

 évasé, plongeant tout entier dans l'eau et dont la partie 

 effilée pénètre dans l'éprouvette. 



Ceci étant fait, on prend une graine, de Lupin je suppose, 

 on la plonge dans l'eau et en la frottant avec les doigts, on 

 enlève tout l'air extérieur qui peut être retenu à la surface. 

 Quand cela est terminé, la prenant de la main gauche, on la 

 place au-dessous de l'entonnoir. Avec une pince coupante 

 que tient la main droite, on pratique une entaille dans la 

 graine : aussitôt, on voit se dégager de petites bulles de gaz 

 qui montent dans l'éprouvette. On pratique ensuite une 

 deuxième entaille, puis une troisième, de manière à faire 

 partir tous les gaz libres. On isole ainsi le tégument qu'il 

 faut avoir soin de presser dans tous les sens, de frotter avec 

 les doigts, pour enlever toutes les traces de gaz qui peuvent 

 y rester attachées. En recommençant ainsi un grand nombre 

 de fois, autant que possible avec des graines de même gros- 

 seur, on a une quantité suffisamment grande de gaz pour 

 pouvoir en mesurer le volume, grâce à la graduation de 

 l'éprouvette. 



On répète exactement la même opération avec des graines 

 plongées dans l'eau depuis des temps divers. 



