ABSORPTION ET REJET DE l'eAU PAR LES GRAINES. 



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considérable. C'est en se basant sur ces faits que, pour 

 désarticuler les os d'un crâne, on met dans celui-ci des 

 Haricots et que l'on plonge le tout dans l'eau. C'est aussi 

 pour la même raison, que, dans les navires, on ne met pas 

 le Blé à fond de cale. Dans ce dernier 

 cas, en effet, les graines en se gonflant 

 par suite de l'infiltration de l'eau peu- 

 vent faire éclater le navire. 



Quelques-uns des auteurs qui se sont 

 occupés de cette action des graines, ont 

 fait une confusion regrettable sur laquelle 

 il est important d'appeler l'attention. Ils 

 se sont imaginé, en effet, que la pression 

 qu'exercent les graines provient du phé- 

 nomène que nous avons étudié dans les 

 chapitres précédents, c'est-à-dire de la 

 dilatation qui se manifeste chez certaines 

 d'entre elles quand elles se gonflent. 

 Pour faire tomber cette hypothèse à 

 néant, il suffît de remarquer que la même 

 pression se produit aussi bien avec des 

 graines où il y a une contraction que 

 chez celles où il y a une dilatation. Non, 

 la pression qu'exercent les graines qui 

 se gonflent provient de leur grande affi- 

 nité pour l'eau, attraction qui leur per- 

 met de vaincre la pression extérieure 

 pour l'absorber. Dans l'expérience du 

 crâne, par exemple, les graines attirent l'eau extérieure qui 

 pénètre par les orifices de la boîte crânienne et l'accumulent 

 dans leurs tissus. C'est un phénomène qui n'est pas parti- 

 culier aux graines, mais commun à tous les corps avides 

 d'eau, comme les éponges ou les morceaux de Laminaire 

 dont on se sert pour dilater le col de l'utérus. 



M. Leclerc du Sabîon (1) a cherché à mesurer ce qu'il 



(1) Soc. bot. de France, 6 avril 1889. 



ANN. SC. NAT. BOT. il, 14 



Fig, 30. — Schéma de 

 l'appareil de M. Gré- 

 haut. — A, marmite de 

 fer; B, couvercle ; C, vis 

 fixant le couvercle à la 

 marmite ; D, tube con- 

 duisant l'eau, jusqu'au 

 fond de la marmite; 

 E, petit entonnoir ; F, 

 robinet amenant l'eau; 

 G, graines ; H , poire 

 de caoutchouc; I, tube 

 rempli d'eau; J, mano- 

 mètre ; K, trou, 



