ABSORPTION ET REJET DE l'eAU PAR LES GRAINES. 22! 



général : dans une graine plongée dans l'eau, le volume toiai 

 n'est jamais égal à la somme des volumes de la graine sèche 

 et de l'eau absorbée. Tantôt ce volume est plus grand et l'on 

 dit alors qu'il y a eu dilatation, tantôt ce volume est plus 

 petit et on dit qu'il y a eu contraction. 



L'étude de ces variations de volume est très délicate à 

 cause de leur faible amplitude et des variations considérables 

 que l'on observe entre les graines d'une même espèce. Après 

 de nombreuses recherches, nous avons établi que, en ce qui 

 concerne les variations du volume total des graines et de ï eau 

 qu'elles contiennent, la condition pour obtenir des résultats 

 toujours identiques, consiste à ne prendre que des graines 

 indemnes de toute blessure (ce qui d'ailleurs est fort difficile) 

 et se gonflant en même temps et de la même façon. 



k l'aide d'un appareil inscripteur, nous avons pu établir 

 les points suivants : 



// y a dilatation, puis contraction chez toutes les graines à 

 tégument mince et qui se plissent. 



Il y a contraction chez les graines à tégument dur, les 

 graines où le tégument est adhérent à V amande, les akènes et 

 les graines blessées. 



Recherchant les causes de ces variations de volume, nous 

 avons été amené à conclure ainsi : 



La contraction est due à la diminution de volume qui 

 accompagne la combinaison chimique des matières de réserve 

 avec Veau. 



La dilatation est produite par Fi/nbibition rapide du tégu- 

 ment qui se plisse et s'éloigne de P amande, créant ainsi au- 

 dessous de lui un espace où les gaz sont raréfiés. A ces gaz 

 semblent s'ajouter des gaz venus de F embryon. 



- Pendant que ces modifications de volume se produisent, 

 il y a des changements de pression totale. Le volume total 

 des graines et de l'eau est soumis pendant toute la durée du 

 gonflement, à des changements de pression, d'ailleurs très 

 faibles. Il y a d'abord une augmentation de pression, après 

 une dépression, avec des graines qui se plissent. Il y a dès le 



