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C. GERBËK. 



cipale, les Kakis; enfin, comme type de fruits contenant 

 surtout de l'amidon, les Bananes. 



Nous étudierons les échanges gazeux de ces fruits avec 

 l'atmosphère, aux températures de 33°, 30°, 20°, 0°, les trois 

 premières se rencontrant normalement en été, le jour ou la 

 nuit et la quatrième assez fréquemment en automne, la 

 nuit. 



Ces expériences seront faites autant que possible : 

 1° Aux différentes époques de la maturation sur l'arbre; 

 2° Aux différents moments de la maturation des fruits après 

 leur séparation de l'arbre ; 

 3° Pendant le blettissement ; 



4° Aux mêmes époques que ci-dessus, mais après division 

 en plusieurs quartiers. 



Les fruits qui auront servi aux recherches sur la respiration 

 seront ensuite analysés en vue du dosage des acides, de 

 l'amidon, du tannin, des sucres. 



Après avoir comparé la composition chimique de ces fruits 

 aux phénomènes observés pendant la respiration, nous 

 donnerons comme aliment à des spores de Sterigmatocy 'lis ni- 

 gra la substance chimique caractéristique de chacun de ces 

 fruits, seule ou mélangée en différentes proportions avec du 

 saccharose. Nous répéterons avec ces moisissures les expé- 

 riences de respiration que nous aurons faites avec les fruits, 

 en nous attachant particulièrement à étudier l'influence de 

 la température et de la quantité de saccharose ajoutée à la 

 substance caractéristique. Nous déterminerons le poids des 

 hydrates de carbone (mycélium) formés dans les divers cas. 

 La comparaison des résultats ainsi obtenus avec ceux obser- 

 vés par ailleurs dans les fruits nous permettra de hasarder 

 quelques hypothèses pour expliquer la disparition des 

 acides, du tannin, de l'amidon et l'origine de la matière 

 sucrée. 



Nous étant ainsi familiarisé avec les différents mécanis- 

 mes de la maturation des fruits acides, des fruits à tannin et 

 des fruits amylacés* nous aborderons l'étude des fruits de 



